Halva - najpopularnija slatkost istočne Halve je najpopularnija istočna slast. Napravljen je od šećera, semena ili oraha. Domovina ovog deserta je Iran, a u prevodu sa arapske halve znači "slatko". Postoji mnogo načina kuvanja i recepata za halvu: šargarepa, halva, halva od pistacija, halva od kukuruza, halva sa medom, kikiriki halva, halva od susama, od krompira, proso i ovo nije potpuna lista sorti ovog neverovatnog deserta. Halva je prilično visoka u kalorijama zbog svojih proteina, masti i biljnih vlakana, ali u umerenosti je dobra za zdravlje. Danas na vašu pažnju halva iz semena suncokreta. Okus ove halve nam je poznat od detinjstva. Pripremite domaću halvu, a ona će vam, zauzvrat, dati punu energiju za ceo dan i nezaboravnu aromu pečenih suncokreta.
Sastojci:- Seme suncokreta 400 g
- Pšenično brašno 200 g
- Voda je kuvala 125 ml
- Suncokretovo rafinirano ulje 125 ml
- Šećer 125 g
- Korak 1 Da bismo napravili halvu, potrebno je: pšenično brašno, šećer, voda, suncokretovo ulje (ako želite više izraženu aromu semena suncokreta u halvi, možete uzeti nerafinisani puter).
- Korak 2 Odlepite semenje suncokreta u suvom tiganju. Periodično mešanje, pržite do zlatnog. Seme se sipaju u ploču i ostavite da se ohladi.
- Korak 3 Zatim, u istom tiganju, uradite isto sa brašnom.
- Korak 4 Pržite brašno sve do zlatne boje.
- Korak 5 Seme se mleveno u mlin za kafu i pomešano sa brašnom.
- Korak 6 Zatim pripremite šećerni sirup. Vodu postavljamo u tavaku na vatri. Dodajte šećer. Mešajte i kuvajte sve do trenutka kada sirup počinje da se malo zaglađuje. Dodajte sirup i ulje u zdrobljenu smešu.
- Korak 7 Dobro se meša, stavlja u sve raspoložive kalupe i šalje je u zamrzivač 5 sati.
- Korak 8 Skinite formu, halva spremna za čaj!