- Opyat - 500 grama
- Luk - 3 komada (ili 300 grama)
- Šargarepa - 2 komada
- Jabuke - 2 komada
- Beli luk - 3 komada (3 zuba)
- Zeleni - 50 grama
- Biljno ulje - 5 komada. kašike (za prženje)
- Sal - - Po ukusu
- Pepper - - Po ukusu
- Leaf Bay - - Po ukusu
U našoj porodici, agarici meda su prihvatljivi samo u jednoj formi - u obliku pečurke gljive. Uvek u jesen pokušavamo da idemo iza pečuraka ili da ih kupimo na tržištu - i uvek kuhamo kavijar od njih. Pripremljen je vrlo jednostavno, ali se dobro čuva, tako da za zimu uvek pripremamo nekoliko teglića. I kakvo je zadovoljstvo u zimu otvoriti teglu mirisnih jaja od gljiva od snijega, razbiti na Borodinovom hlebu i jediti - riječi ne mogu prenijeti :) Mislim da me ljubitelji gljiva razumeju! Dakle, jednostavan recept za gljivicu od mesa: 1. Lovimo medene pečurke (ako ih sakupljamo u šumi), očistimo. Ukopi se u slanu vodu, u kojoj dodamo lovorov lišće, crni biber na zemlju. Vrijeme ključanja nije više od 10 minuta, pošto sladak med je nežna pečurka. Zatim postavite pečurke na veliki cirkulac - pustite ih da odlete, a mi se bavimo povrćem. 2. Cijeli luk cuti na pola prstena, pržite u biljnom ulju do prozirne. Po želji, koristimo mrvicu na prosječnoj grudi i fino iseckane jabuke, zelenilo, beli luk. 3. Pečurke posle hlađenja (40 - 60 minuta), mlevite u blender ili pustite kroz mlin za meso, dodajte povrće. Dobijena smeša je ugašena na niskoj temperaturi sve dok se ne upari polovina tečnosti. Tokom kuvanja možete uložiti ulje. Zatvorite poklopac i ostavite da lupite oko 30 minuta. 4. Hladjeni kavijar sa gljivama upakovan je u čiste posude. U ovom stanju će se hraniti u frižideru 3-4 nedelje; zamrzivač - 4 meseca; valjani u banke i stavljaju na mračno mjesto - cijelu sezonu. Siguran sam da je recept za kavijar od sprata koristan za sve stvarne domaćice. Sretno!
Usluge: 6