- mali mladi krastavci - 1 kilogram
- soli - 250 grama
- crveni ljuti papar - 3 komada
- male sijalice - 5 komada
- grančice od majčine dušice - 5 komada
- svinje tarhuna - 5 komada
- pupoljci karanfila - 6 komada
- lijev list - 2 komada
- bijeli vinski sir - 2/3 litra
1. Kisati sirće u posudi sa vodom (količina vode jednaka sirćetu), dodajući grančice majčine dušice i tarhune. Hladiti tečnost. 2. Oprati male krastavce pod hladnom vodom, staviti u posudu, posuti s solju i ostaviti u stranu "slano" u roku od 24 sata. 3. Raspraviti u hladnoj vodi 2 kašike vina. Operite krastavac u ovoj smeši. Svaki boksar brije ručnik. Gusto leži krastavce na sterilnim konzervama. 4. Dodati sijalice, začini i delove paprike. Sipajte krastavce mešavinom tečnog sirćeta. Zatvorite limenke čvrsto. Čuvati na hladnom, tamnom mestu. Džerki bi trebalo da se kisaju najmanje 10 dana.
Usluge: 2