- maslaca - 240 grama
- šećera u prahu - 2/3 čaše
- žumanca - 2 komada
- soli - 1 pinch
- Tequila - 2 žličice
- kore od lipa - 2 komada
- pomorandža - 1/2 komada
- brašno - 2 šolje
- Posipati: šećer od konditorskih proizvoda - 1/2 šolje
- morske soli - 2 kašičice
1. Stavite maslac u posudu na srednju brzinu dok ne glatko. Dodajte šećernu šećer u prahu i ponovo se protresite. Dodajte 1 žumanca, a zatim sol, tequila, limete i kore od pomorandže, bičeve. Smanjite brzinu miksera i dodajte brašno, vadite dok ne glatko. Gotovo testo je podeljeno na pola, obmotati svaki komad testa u plastičnoj ambalaži i staviti u frižider oko 30 minuta. Na površini koja je posuta brašnom, svaka komada testa uvucite u pravougaonik debljine oko 2,5-3 cm. Obmotite pravougaonice plastičnim omotačem i stavite u frižider 2 sata. Testo se može zapečaćeno i skladištiti u frižideru do 3 dana ili u zamrzivaču do 1 mjesec. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Da obesite dva ploča za pečenje papirom za pergament. Napravite šećerni prah. Prevucite preostali rumun u maloj posudi. Mješavajte šećer i morsku sol, dodajte smešu na list voštanog papira. Skinite testo iz frižidera, odmotajte ga i lagano ga mastite žumancetom. U mešavinu šećera i so. 2. Zatim srezati oštrim nožem u rezove debljine 7 mm. Položite kolačiće na listu za pečenje, ostavljajući razmak od 1,5 cm između njih. Pecite biskvite 12 do 14 minuta. Stavite rack i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. 3. Kolačiće držite u zapečaćenom kontejneru oko 5 dana na sobnoj temperaturi.
Usluge: 10