- brašno - 2 šolje
- nesladkan kakao - 1/2 čaše
- instant kafa espresso. kašike
- soda - 3/4 žličice
- prašak za pecivo - 1/2 čajne žličice
- soli - 1 kašičica
- nesaljeni puter, sobna temperatura - 6 st. kašike
- šećer - 1 šolje (plus za prskanje po ukusu)
- velika jaja - 2 komada
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- lešnik - 1 šolje
- goraka čokolada - 120 grama
1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni sa postoljem u sredini. Provucite ploču za pečenje papirom za pergament ili silikonskom podlogom. Obrišite brašno, kakao, espreso, soda, prašak za pecivo i so. 2. Mikser u velikoj posudi za brijanje butera i šećera zajedno srednje brzine 2 minuta. Dodajte jaja i ekstrakt vanile, vadite još 2 minuta. Smanjite brzinu miksera na nisko i dodajte suve sastojke u 3 dodatke. Pobijte dok glatke. Dodati sok od oraščića i grubo iseckane čokolade, miješati. 3. Stavite testo na radnu površinu i gnetite. Podijelite testo na pola. Formirajte dnevnik iz dela testa veličine 2X5 cm i dužine 30 cm. Ponovite sa preostalom polovinom testa. Postavite trupce na pločicu za pecivo i potresite malo šećera. 4. Pečite oko 25 minuta dok se ne isprazni. Skinite ploču za pečenje iz rerne i ostavite da se ohladi oko 20 minuta. 5. Sa dugačkim zatezanim nožem, obrišite svaki log na parče debljine oko 1 cm. Postavite rezine na poslužavnik za pečenje i pecite biskvite 10 minuta. Ohladite biskotije na šalteru i služite.
Usluge: 10-15