Domaća svinjska šnicla Recept za kuvanu svinjetinu je sjajna sorta. Evo jednog od njih, po mom mišljenju najjednostavniji. Uspeh garantuje i neiskusni kuvar. Najvažnije je odabrati pravo meso. To je deo svinje na vratu, u kome je celuloza sa malom količinom masti alternativa pogodna za ovu kuvanu svinjetinu. Začini biraju svoj ukus, ostatak će napraviti rukav za pečenje i pećnicu. Dobićete vrlo mekano, mirisno meso u hladnom obliku za sendviče i kao predjelo, a toplo - za drugu sa bilo kojim ukrasom.
Sastojci:- Svinjski vratovi 1000g
- Salt 1 tbsp. l.
- Pepper crno sa graškom 10 kom.
- Pepper crveno tlo 1 teasp.
- Voda 1 l
- List za zalivanje 3 kom.
- Korak 1 Da biste uvalili svinjsku svinjetinu u rukavu, biće vam potrebno: svinjetina (meso, deo vratu), so, paprika, crveni biber, crni biber, list lova i voda.
- Korak 2 Pripremite marinadu. Za to, sipajte vodu u posudu. Stavite sol u odnosu: za 1 litar vode - 1 tbsp. l. sol. I list luka i paprika. Možete dodati karanfili, korijander i druge omiljene začine. Marinada dovršite, kuhajte oko 5-7 minuta i isključite ga. Onda potpuno hladno.
- Korak 3 Stavi svinjetinu u marinadu i postavite ga na hladno u periodu od 3 do 24 sata.
- Korak 4 Nakon što je svinjetina dobro marinirana, posipajte ga začini: crni i crveni biber, biljke i druge začine po vašem ukusu.
- Korak 5 Stavite meso u rukavu za pečenje, stavite ga u teglu i stavite u pećnicu, zagrejte na 190 ° C.
- Korak 6 Nakon 60-80 minuta, hladno kuvana svinjetina će biti spremna. Dovoljno je da ga probijete drvenim štapom ili nožem kako biste bili sigurni u njegovu mekoću.