- tost pecans - 1 1/2 čaše
- masna krema - 1 staklo
- šećer - 1 staklo
- kukuruzni sirup - 1/2 šolje
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- maslac - 2 komada. kašike
- soli - 1/4 kašičica
- tanka vlakna lićarice - 140 grama (urezana u 2-inčne komade)
- Semisvetna čokolada - 170 grama
- mlečna čokolada - 120 grama
- gorčana čokolada - 1 štapić
1. Pripremite 2 listova za pečenje sa voštanim papirom, potresnite sprejom bez štapića. Postavite 30 grejaca oraha na udaljenosti od 2 cm jedan od drugog. 2. Pripremite karamel šećera. Sipajte šećer u posudu, uključite srednju toplotu. Dodajte kukuruzni sirup. Kuvati, mešajući, dok se šećer ne rastvori. Zatim zavarite visokom vrelom oko 7 minuta dok se ne otvrdne. 3. Beat maslac i so u karamelu šećera. Postepeno i nežno sipajte kremu i vanilu. Smanjite toplotu do sredine i nastavite da vreo, mešajući, sve dok se ne zaguši oko 5 minuta. Odmah uklonite sa vrućine i ostavite da se malo ohladi. 4. Stavite karamel na orašni grašak u obliku paukovog stomaka. Zatim navlažite nitove liquorice u karamel i napravite pauku šape (6 šapa za svaki pauk). Nemojte dozvoliti da se karamel potpuno očvršćava do završetka umjetnosti. S vremena na vrijeme, grejanje (ako je potrebno). Ostavite pauke "očvršćavanjem" 15 minuta. 5. U međuvremenu stavite čokoladu u prosječnu vatrostalnu posudu. Napunite posudu sa 1 inč vode. Kvar na niskoj vrućini, mešajte, morate rastopiti sa svim čokoladom. Postavite 1 kašiku čokoladne kreme za svaki pauk. Potapajte rajerom gorkom čokoladom. Onda pustite da se naši "insekti" ohlade.
Usluge: 30