Kuhinjski mousse od brusnice Bobice brusnice su vrlo korisne, one su samo ostava svih vrsta vitamina i minerala. Najčešće se brusnice pripremaju voćnim napicima, žele, sokovima, čine različite praznine sa šećerom, listovi ovog grmlja se dodaju čaju! Interesantna činjenica - bobice od brusnice lako se čuvaju do sledeće žetve u svežem obliku, ako se nalaze u drvenim cevima napunjenim vodom. U ranom 17. vijeku u Engleskoj brusnice su bile nazvane "medvjedi medveda", jer su često ljudi gledali kako su ga jedli medvedi. Zove se bobarski kran, zbog vrha cvetnice brusnice - podseća na vrat i glavu dizalice. Mushroom brusnica, koju nudimo da probamo, ima bogat ukus i aromu, ukus postaje kisel-slat i viskozen. Za pripremu je neophodno uzeti čašu zrelog bobica i čašu šećera. Da bi se gusti kukuruz, koristićemo kruh, a kao rezultat, miš je vrlo delikatan i malo poput debelog želea. Glavna tajna brisača brusnice je upoznati manu, tako da to nije grudnjak, a onda ćete dobiti ukusni i veoma korisni desert!
Sastojci:- Brusnica svježa 1 tbsp.
- Šećer 1 tbsp.
- Mramo manna 3 tbsp. l.
- Voda 3 tbsp.
- Korak 1 Za pripremu kesa potreban je čaša šećera, čaša brusnice i krupice.
- Koren 2 Brusnice su dobro oprane i pile drvenim zidovima, dodajući 2 žlice kuvane vode.
- Korak 3 Zatim dobro stisnite bobice preko gazirane kože, stavite sok u frižider.
- Korak 4 Stavite preostale bobice u posudu i sipajte 3 čaše vode i zavrite 5 minuta.
- Korak 5 Zatim isperite bujon.
- Korak 6 Dodajte do kuvanja i dodajte kruh, stalno mešajući tako da nema grudvica. Kuvajte krup na niskoj vrućini, mešajući 15-20 minuta.
- Korak 7 Dodati šećer, dovesti sve do vrele i ukloniti sa vrućine.
- Korak 8 Sipajte u hlađeni sok.
- Korak 9 Brisite vibriranjem brisanjem, tako da se malo povećava.
- Korak 10 Zalijte muš u čašama ili kremankami i stavite u frižider 2-3 sata. Pre služenja ukrasite svežom brusnicom.