- Brusnice (smrznute ili sveže) - 200 grama
- Pšenično brašno - 1 čajna žličica
- Šećer - 3 Art. kašike
- Voda - 100 mililitara
Ovakvi bleskovi su u saglasnosti sa klasičnom idejom za začini koja se koristi u svetskoj kulinaričkoj industriji. Tu je sasvim kiselo-začinjena, kiselo-mirisna gama. Pored toga, kiselina takvih začina je prirodna. Priprema: operite brusnicu (možete svježi ili smrznuti), sipati vruću vodu i dodati malo šećera. Stavite ga na vatru i paprikaš dok se šećer ne rastvara. Brusnica je srušena, a onda kroz sito nežno ga proreza. Sada razblažimo malo brašno u maloj količini i ohladimo sok brusnice, pokušajte da temeljito miješamo tako da nema grudvica. Zagrejte sok od brusnice u tepihu, a zatim sipajte brašno rastvoreno u sok u njega, i dok se ne gusti, vreo na malo vatru. U isto vrijeme, stalno mešajte. Zatim dodajte brusnice koje smo ostavili. Krenite još 3 minuta, mešajte stalno. Srž brusnice srži do mesa na hladnom ili u vrućem obliku. Bon appetit!
Usluge: 4