Tyury je zakopan

Tyurya je staro rusko jelo od kvasa, hleba i luka, tzv. Hleba Sastojci:

• kvass - 1/2 litara
• crni luk - 1/2 komada
• hlebovi crnog hleba - 1/2 komada
• beli luk - 1,5 zuba
• zeleni luk ili začinjene biljke (npr. cilantro) - Po ukusu
• soli - po ukusu

Upute

Tyurya je staro rusko jelo od kvasa, hleba (biskvita) i luka, tzv. Hlebna okroshka za kvas. Turasi su služili hladno i odmah su korišćeni, unapred tuiri nisu pripremljeni. Za auru, uzet je samo beli ili laki kvas kvas, kao i za okroshku. Kvass mora svakako biti svež. Türi su smatrani siromašnim ljudskim hranom i svakodnevno jelo u selskim porodicama. Možeš da služi tuori sa kiselim krastavcima, ovo je jeftino i osvežavajuće jelo na vrućini. Jelo će biti veoma ukusno i mirisno ako je dobro da ga ukusi biljem: koper, celer, itd. Kako napraviti tulips kvass: Preseći koru sa hleba crnog hleba. Hleb isecite u rezine. Lezite krpice na posudu za pečenje i sušite u pećnici. Rešite svaki komad hleba sa karanfilićem. Isecite kruh na male kockice i stavite u posudu. Isecite luk i stavite tanjir hleba. Isecite zelenilo i dodajte hljebu i luk. Zalijevati sadržaj ploče kvassom, miješati. Dodati so po ukusu i odmah služiti.

Usluge: 1