- Piletina - 1,8 kilograma
- Dimljeni salo - 80 grama
- Luk - 2-3 komada
- Pepper sladak, zelen - 200 grama
- Paradajz - 100 grama
- Paradajz pasta - 50 grama
- Sour cream - 200 grama
- Krem - 70 grama
- Brašno - 2 Art. kašike
- Pepper crveno mlijeko slatko - 1 Art. kašičica
- Beli luk - 3-4 zuba
- Sol, crni mljeveni biber, kumin - - Po ukusu
Ono što mi se sviđa o mađarskoj kuhinji je jednostavnost sastojaka. Na slici - svi sastojci potrebni za čirp-paprikašu. Sve je vrlo jednostavno i jednostavno. Uzmite gusto stablo, na dnu pržite fino iseckanu slaninu (potrebno je zagrejati masnoću). Zatim dodajte luk na tanjir, pržite ih do providnosti, nakon čega kromirani paradajz i paprika prate kocke u posudu. Pražite samo 2-3 minuta, a onda sipajte papriku. Mi ga dobro mešamo. Nakon toga, komadi piletine ili piletine se šalju na posudu (cela piletina treba podeliti na približno 10 porcija). Pržite piletinu uz povrće sve dok se sva vlaga ne ispari iz posude. Zatim dodajte paradajz paster, stisnuti beli luk, začine i sol u tanjir. Mešajte i dodajte toliko tečnosti u posudu da pokriva meso za oko 2/3. Meso stavite na oko 35 minuta. U međuvremenu, pavlaka se pomeša sa brašnom. Smeša kiselog brašna blago se razblaži vodom i tečnostima iz posude. Posle 35 minuta gašenja mesa dodajte dobijenu smešu na posudu. Posle toga, gajimo oko 10 minuta. Uklonite posudu iz vatre. Pre nego što poslužimo, izvadimo komade piletine iz posude. U preostalom vegetativnom sosu unosimo kremu. Posluženo je, po pravilu, na sljedeći način: staviti komade piletine na ploču, velikodušno sipati sa povrćem sosom, a također i mađarske tradicionalne knedle poslužiti kao prilog. Bon appetit! :)
Usluge: 6-8