- Šampinjoni - 400 grama
- Sir - 80 grama (Sir je pogodan za svakoga - tvrd, brin, topljen.)
- Gomila peršuna - 1 komad
- Gomila zelenog luka - 1 komad
- Biljno ulje - 1 st. kašičica
- Beli luk - 5 Zubčikov (Cranici od česna bolje je uzeti male. Ako imate veliki beli luk, uzmite manju količinu.)
- Sal - - Po ukusu
Gomila peršuna dobro je isprana, fino iseckana. Gomila zelenog luka za pranje, fino iseckane. Odlepite beli luk i fino isecite. Šampinjoni dobro isperuju, ako je potrebno, očistite vodu. Na opranim pečurkama pažljivo dobijate noge - u tu svrhu dovoljno je malo povući ih. Sir se preseci na kocke i stavlja pečurke. Pripremljeni šeširi šampinjona stavljaju u pečenje. Ne morate podmazati kalup. Šampinjoni se slame i stavljaju u zagrejanu pećnicu do 150 stepeni. Pečemo 20 minuta. Šampinjoni treba da puste sok, a sir treba da se istopi. Dok su šeširi pečeni, šampinjonske noge su fino iseckane. Bacite biljno ulje u tiganj. Toplota, stavlja u njega pripremljen peršin, luk i beli luk. Počnite da pržite. U tiganju sa biljkama dodajte sjeme od pečurki i mešajte kako bi se utopili 15 minuta. Dodajte so po ukusu. Stavite šolju. Pečeni šampinjoni dolaze iz rerne, stavljaju se na jelo. Na svakoj šeširu je postavljena pripremljena mešavina zelenila i nogu šampinjona. Pečurke su spremne. Bon appetit!
Usluge: 6-8