Salata sa slanom lososom Salata "Severni pol" veoma je impresivna na svečanom stolu, pored toga je i vrlo ukusna - soljena crvena riba (ne uzalud zato što se salata naziva) savršeno je kombinovana sa krompirom, svežim krastavcem, lukom i ostalim sastojcima u sastavu salate, koja su postavljena u slojevima, zbog onoga što se ispostavlja da je vazdušno i vrlo nežno! Salata Severnog pola sigurno će privlačiti vašu djecu, jer zabavni pingvini masline, šargarepe i vjeverice i polarni medvjed iz paste za album i česme izgledaju neobično i izazivaju interesovanje za jelo koje odmah želite da probate! Crni susam se lako može zameniti sitno sesovanim maslinama ili čak makom! Probajte, budite sigurni da će vam se svidjeti! Preporučujem ovu salatu definitivno!
Sastojci:- Pelatni losos 200 g
- Sol 1 štapić
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Zalijevani losos 3 g
- Sesame Black 15 g
- Majonez 380 gr
- Masline bez semena 120 g
- Crveni kavijar 30 g
- Zeleni luk 1 grupa
- Krastavac 1 kom.
- Šargarepa 3 kom.
- Krompir 3 kom.
- Jaja piletine 8 kom.
- Sir s teškim 80 grama
- Česen 1 karanfilić
- Korak 1 Za pravljenje salate potreban je slani losos (ili losos, takođe će biti vrlo ukusan), svježi krastavac, pripremljeni krompir, šargarepa i jaja, tvrdi sir, crveni kavijar, štakorane masline, zeleni luk, crni susam (ili mak) slana slama (ili zubni zglobovi za montažu pingvina), majonez, crni biber, so, beli luk.
- Korak 2 Sa komadom soli crvene ribe iseče filete, uklonite sve kosti i isecete na male kockice.
- Korak 3 Krastavac i iseći u tanke trake (isečen, a ne tri na grubo, tako da krastavac ne daje sok).
- Korak 4 Tvrdi sir trljajemo na finoj grudi.
- Korak 5 Predkvalificirani i hlađeni krompir se čisti i trlja na grubim grudima.
- Korak 6 Odrezati zeleni luk.
- Korak 7 2 šargarepa (unapred kuvana, oljuštena i ohlađena) gurnuti na grubim grudima. Ostavljamo jednu od kuvanih šargarepa za dekoraciju.
- Korak 8 Odvojite belančevine od rumenjaka - mirimo rumenjake na finoj grudi.
- Korak 9 Jajčevi proteini se takođe trljaju na finoj grudi, odvojeno od žumana (ostavljajući protein od 1 jajeto za ukrašavanje salate).
- Korak 10 Malo (manje od polovine) tresnutih belančevina u posebnoj posudi, dodajte kašiku majoneze i seckane ljiljane, malo soli i crnog mljevenog bibera. Pokrivamo posudu filmom i dok ga stavljamo u frižider - u budućnosti ova mešavina postaje polarni medved!
- Korak 11 Pokupite salatu. Na ravnoj posudi, širite prvi sloj krompira.
- Korak 12 Voda sloj krompira sa majonezom, lagano potresemo crnim biberom.
- Korak 13 Zatim postavite soljenu crvenu ribu.
- Korak 14 Stavite sjebani zeleni luk na ribu.
- Korak 15 Zalivanje sa majonezom.
- Korak 16 Sledeći sloj je rezani krastavac.
- Korak 17 Zalijemo tanki mljevenje majoneze, ne mnogo, malo soli.
- Korak 18 Sledeće - sloj grilovanog kuvana šargarepa.
- Korak 19 Voditi sloj šargarepe sa majonezom, ali takođe, kao i krastavac, ne mnogo.
- Korak 20 Na šargarepu postaviti sloj žumanca.
- Korak 21 Opušteno vodite žumance majonezom.
- Korak 22 Zadnji gornji sloj je ojačani tvrdi sir. Obrišemo stranu zelene salate s lopaticom i podmazujemo ga majonezom.
- Korak 23 Prekrivajte bočice salate s tresnutim jajnim belcima, lagano pritiskanjem / stiskanjem sloja proteina rukom u salatu da biste bolje držali. Salatu stavljamo u frižider 30-60 minuta, tako da se infuzira.
- Korak 24 Posle sat vremena, obuci salatu. Da bi ga ukrašavali, trebalo bi da bude neposredno pre hrana, tako da pingvini i medvjed ne teku, ne pada i ne omekšava. Dakle, uzimamo iz frižidera prethodno postavljene rubene veverice sa belim lukom i majonezom, miješati masu proteina i skulpirati telo medveda (pa bar, kako bi to izgledalo), stavite ga na salatu.
- Korak 25 Od 1 masline stavićemo nos, oči i kandže za medved i belančevine od belančevina. Mishka je spreman!
- Korak 26 Sada sakupljamo pingvine. Za tri pingvina, trebaju nam 6 maslina bez jaraca, kuvana šargarepa (3, 2 griješena u salatu, a 1 je ostavljeno za dekoraciju, to je ono što mi uzimamo), slamke, belančevine (od kojih su uši prekinuli medved). Od ovih proizvoda izrezali smo delove pingvina, fokusirali smo se na fotografiju (teško je opisati, naravno, mislim i tako je jasno).
- Korak 27 Sakupljamo pingvine, probušavamo šargarepu "nogu" slamom, na kojoj postavljamo "telo" i "glavu" pingvina.
- Korak 28 Stavite gotovo gotove pingvine u kompaniju na medved za salatu.
- Korak 29 Iz dela šargarepa izrezali smo malu ribu, napravili joj oči od komada masline, ležali pored medveda.
- Korak 30 Salata je gotovo spremna, stvar je ostavljena za malu.
- Korak 31 Koristeći četkicu za zube ili utakmicu, crtežemo pingvine majonezom, učenici su napravljeni od semena sezama (crni susam koji je dobar u tu svrhu, iako možete iseći male učenike iz maslina).
- Korak 32 Salat nam ukrašavamo crvenim kavijarom, potresemo strane crnim susamom. Salata severnog pola je spremna! Mi služimo stolu i uživamo u ukusu i pogledu!