Pileća juha na francuskom

Dobro isecite komade pileća i pustite ih da se osuše. Povrće je čisto i grubo Sastojci:

• Piletina (različiti dijelovi) - 2,5 kilograma
• Sijalica - 1 komad
• Celera - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Voda - 4 litra
• Timi, peršun, lovorni list - - Po ukusu

Upute

Dobro isecite komade pileća i pustite ih da se osuše. Povrće se čisti i grubo iseckane. Širite povrće i piletinu na poslužavnik za pečenje, lagano podmazani. Stavimo rernu, zagrejamo na 180 stepeni i pecimo oko 35-40 minuta. U međuvremenu, pripremićemo buket garnitura, vezujući biljke peršuna i majčine dušice. Nakon pecenja na dnu ploče za pečenje ostane debeo. U svakom slučaju ne bi trebalo izbrisati. Naprotiv, čašu vode treba sipati na ploču i sipati vodu zajedno sa mastom u tanjir. U istoj ponori s mastima pijte 4 litre vode, stavite piletinu, povrće i zelenilo. Pokrij poklopac, sporite vatru i kuhajte 4 sata. Nakon 4 sata, supa će izgledati ovako. Uzimamo piletinu iz čorbe, može se koristiti za pripremu nekih jela ili jesti za ništa. Filtrirajte jule, povrće i zelenilo bačene. Stavili smo posudu sa brokolom u frižideru tokom noći. Noćna supa će postati gusta (znak dobre čorbe), a sloj masti će se pojaviti na vrhu. Mastilo je uredno uklonjeno. Zapravo, pileća juha je spremna na francuskom. Ova pileća juha je dobra po sebi, ali obično ga koristim za dalju pripremu supa i drugih jela.

Usluge: 10