- Brašno - 1,25 čaše (za biskvit)
- Kakao prah - 1 šolja
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Salt - 2 Pinch
- Jaja - 8 komada
- Šećer - 1,5 čaše
- Butter - 4 predmeta. kašike
- Jaka kava - 1 šolja
- Konjak - 1/3 kuglice
- Mlečna čokolada - 400 grama (za kremu)
- Krem - 3 kuglice
- Ekstrakt vanile - 1 kašičica
Recept za čokoladnu tortu je dovoljno dugačak, ali ništa složeno u tome, ako shvatite, ne. Dakle, kažem vam kako napraviti kolač od čokolade: 1. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni. 2. Zaliješ brašno, kakao, prašak za pecivo i sol u duboku posudu. Dobro promešajte. 3. Razvijte jaja odvojeno pri velikoj brzini miksera 2 minuta. Zatim započnite postepeno dodavanje šećera, nastavljajući brisati sa velikom brzinom sve dok se ne meki vrhovi. 4. Dodajte pola suve mešavine prebijenom jajima. Obrišite temeljito. Dodajte rastopljeni puter, ponovo dobro mešajte. Zatim dodajte preostalu suvu mešavinu i pažljivo premešajte. 5. Podijelite gotovo testo u jednake dijelove i prebacite u pripremljene forme za pečenje kolača. Pecite ga 18-20 minuta na 190 stepeni pre suvog zube. Gotovi biskviti izlaze iz rerne i hladno na sobnu temperaturu. 6. Pripremite kremu. Šunke čokolade treba rastopiti u vodenom kupatilu sve dok se ne formira uniformna kremasta masa. Topena čokolada se uklanja sa vrućine, ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim dodati kremu, ekstrakt vanile i miješati s mikserom. Nastala krema treba staviti u frižider nekoliko sati. 7. Dakle, keksi su spremni, krema je spremna - počnimo da montiramo kolač. Biskviti bi trebali biti isti oblik i veličina, potrebno je smanjiti višak. Na velikom staklenom posudu papir za pečenje, postaviti prvi sloj keksa. Korišćenjem četke potopite keks sa konjakom i kafom. Onda je nadoknadimo kremom od čokolade, podelimo je ravnomerno na celoj površini torte. Ponovite ovu proceduru dok ne iscrpite keks. Vrh bi trebao biti sloj krem čokolade (za ljepotu možete napraviti kremu od dvije boje - od mlijeka i bijele čokolade, a gornji premaz s kremom od bijele čokolade, kao na slici). 8. Sakupljeno kolač od čokolade prelazi u frižider nekoliko sati, nakon čega se može poslužiti. Sretno u kuvanju! ;)
Usluge: 12