- Svinjski file - 900 grama
- Luk - 200 grama
- Šargarepa - 200 grama
- Stelke celera - 200 grama
- Cimet prah - 1/2 čajne žličice
- Korijander zemlja - 1/2 čajne žličice
- Sušenje jagoda jagoda - 10 grama (opciono)
- List za zalivanje - 2-3 komada
- Salt - 1/2 čajne žličice
- Brašno - 2 Art. kašike
- Voda - 200 mililitara
- Maslinovo ulje - 4 komada. kašike
- Rezanci - 300 grama
Sjećat ćemo naše povrće kao na slici: celera - rezina, šargarepa - kruške, luk - poluproizvodi, beli luk - tanke krastavice. Svinjetina se presije na kockice srednje veličine i pržena u maslinovom ulju 7-8 minuta. Svinjetina treba da se smeđe. Pečeno meso pečemo u kontejneru, a na istoj tašnici pržimo povrće. Za pečenje povrća nije neophodno - potrebno je samo malo da ih omekšate. Stoga, spržite na srednjoj temperaturi, stalno mešajući, bukvalno 5-7 minuta. Posle prženja povrća, vratite svinjetinu do tiganja. Zajedno sa njom dodamo brašno, sol, korijander, cimet i kleke od šunke (to se može uraditi bez njih, po želji). Mi sve temeljno miješamo i popunjavamo vodom ili rastvorom. Dodajte list luka, mešajte i kuvajte paprikaš ispod poklopca na srednjoj vrućini 15-20 minuta. U međuvremenu, ohladimo rezance. Rezanci kuvaju oko 2 minuta manje nego što je navedeno na pakovanju - tako da kada mešamo rezance sa sosom, on se ne raspada. Dakle, kada su rezanci gotovo spremni, dodajte ga u posudu sa paprikom. Mešati i ukloniti sa vrućine. Posluži odmah. Bon appetit, prijatelji! :)
Usluge: 4-5