Sposobnost pravilnog prijema gostiju je cela umetnost. I ne svaka osoba u našoj zemlji zna kako pravilno i kompetentno organizovati porodične proslave, na koje se mogu pozvati prijatelji, rođaci, kolege i partneri. Ako odlučite da okupljate prijatelje na svečanom stolu kod kuće, preuzimate odgovornost ne samo za pripremu ukusne večere, već i za stanje opšte atmosfere (uključujući čak i sitne detalje kao što su salvete, rasveta i muzika).
Etiketa je inherentna svaka proslava. I morate se pobrinuti da se gosti osećaju ugodno i srećno, tako da morate unaprijed razmišljati o tome šta da radite i o čemu s njima razgovarati.
Svaka osoba mora biti unapred obaveštena o tome gde će učestvovati. U određeno vreme, svaki od članova porodice treba biti spreman za dolazak gostiju (svi predmeti moraju biti završeni nakuchne, čišćenje je završeno, stol je potrebno položiti, postavljene su stolice itd.).
Prva stvar koju treba zapamtiti je da gosti uvek treba pozdraviti i pomoći da uklone svoju vanjsku odjeću. Zapamtite da ne bi trebalo da im ponudite svoje papuče (ovo je nehigijensko). Ako osoba prvi put dođe kući u vaš dom, morate ga upoznati sa lokacijom soba, onda možete ponuditi da isprate svoje ruke.Ako nisu svi gosti poznati jedni druge, sve mora biti predstavljeno prijateljima u posebnom postupku: potrebno je upoznati čoveka sa ženom, mladom djecom, muškarci ili dve žene, oni predstavljaju najmlađu u godinama. Ispružena ruka je tradicionalni gest prijateljstva, tako da znak žene (žvrći ili govori zbogom) žena prvo rukuje čovekom, ali ga ne pritisne.
Prilikom prijema velikog broja gostiju treba napomenuti da svi gosti ne dolaze svi odjednom, pa bi bilo lepo organizovati malu stočnu večeru na početku večeri (lafourchette prevedeno sa francuskog kao viljuška, osnova za snack je hladna grickalica kao što su kanape, tartlets, thalers itd.).
Vlasnik proslave treba voditi brigu o općoj atmosferi odmora, pa je neophodan razgovor, u kojem bi svi učesnici mogli učestvovati. U bilo kom opštem razgovoru, neko ne govori predugo, njima se ispriča o malom i skromnom načinu. Ne postavljajte previše pitanja. Sagovornik mora biti u mogućnosti da sluša, čak i ako vas ne zanima. Ne bi trebalo da se svađate, u najskorije vreme možete stvarno izraziti svoje nezadovoljstvo. Na odsutan ili ne pominjati, ili pričati o njima jedino dobro.
Kada se sve sastavi, vlasnik proslave poziva sve na sto, ne zaboravljajući na pravo i udobno vožnju gostiju. Treba zapamtiti da za stolom ne bi trebalo biti "ženskih" i "muških" lokacija, jer muškarci treba da pomognu ženama da zauzmu svoja mesta - potisnu stolicu i pomeraju je.
Jedno od osnovnih pravila etikete je da ne možete prisiliti gosta da jede - ako osoba iz nekog razloga ne želi da pokuša jelo, ne bi trebali insistirati na tome.
Obično praznični sto (po tradiciji) prekriven je belim stolnjacem, u sredini stola treba da budu vase sa voćem, a na nekoliko mesta u centru - slanine. U centralnom delu se postavljaju hladne grickalice, a krušne kutije na suprotnim stranama. Velike i male ploče smeštene su na jednakom rastojanju jedne od drugih, obično je nadkrivena barica iznad plitke, a levo - mala pita. Za sve zajedničke ploče sa hranom i grickalicama servirani su pojedini aparati (kašika, vilica, špatula ili klešta). Ako se svečanom stolu obavljaju nekoliko viljuški (za grickalice, ribu ili meso), treba ih koristiti po prioritetu, posluživanje posuđa (počevši od najtremnijih ploča). Sa desne strane šetališta postavite nož (na oštricu na ploču) i kašiku, sa leve strane - viljuška. Svi utikači poklopca moraju ležati konveksnom stranom. Kada se pojedu jela, neophodno je podići, skinuti sto i pripremiti ga za desert. Uređaji za dezert se izlivaju vinski naočari ili služe nakon uklanjanja drugih uređaja i ploča.
U slučajevima kada se tretiraju lanenim starinskim salvama, postavljeni su na kolena, a nakon obroka obrišu salveta usnama i stavljaju ga na sto levo od ploče (ali ne i preklop).
Hleb, kolačići, voće ruke. Ako je jelo daleko od vas, ne možete da ga pogodite, tražite od nekoga da vam ga dade bliže (ne zaboravite da kasnije zahvalite za uslugu). Puna ploča se uzima sa dna ivice, bez dodirivanja hrane. Tokom hrane, nalazi se nož u desnoj ruci i viljuška sa leve strane. Ako primetite da je neko od pozvanih gostiju paralelno stavio nož i viljušku na ploču - to znači da je osoba završila sa jelom.
Vlasnik i organizator proslave ne treba dugo ostavljati goste, jer je to nebriga i nepristojno. Naprotiv, neophodno je pokušati pokazati brigu za svakog gosta - nešto za ponuđivanje, podršku, pomoć i tako dalje.
Setite se da će nakon večere gosti želeti da se opuste, odmori ili plesu, pa je potrebno odabrati pozadinsku muziku, jer iz pozadinske muzike je atmosfera odmora zavisna i raspoloženje. Muzika mora biti lako, lako i nevidljivo.
Mnogi gosti nakon odmora mogu pružiti pomoć u čišćenju i pranju posuđa. U ovom slučaju bilo bi ljubaznije da ih ne uključimo u čišćenje, ali da se zahvaljujemo na ponudi i ponašanju. Svi gosti se obično pratiti do mesta njihovog sprata, ali ako postoji među osobama koje treba pratiti do kraja, ne treba mu uskratiti pomoć, ako je potrebno, pozovite taksi za njega.