Meksička tortilja Meksička tortilja je okrugli tanko lagano slani kolač od kukuruza, pšenice ili mešavine kukuruznog i pšeničnog brašna. Ovakva tortilja zamenjuje hleb, ona može da zavoji gorivo. Imajući takvu tortu, lako je pripremiti i druga poznata meksička jela: burrito, taco ili fajitas.
Sastojci:- Brašno, pšenica 230 g
- Maslac 30 g
- Voda 120 ml
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Da bi napravili tortiliju, potrebno je brašno, voda, ulje, sol.
- Korak 2 Brusite brašno s maslacem dok se ne stvore mrvice.
- Korak 3 Zalijepiti so i zagrejati vodu zagrijanu na 60 ° C.
- Korak 4 Snježite testo.
- Korak 5 Pokrivajte testo ručnikom i ostavite na toplom mestu 30 minuta.
- Korak 6 Podijelite testo na 8 delova.
- Korak 7 Svakog dela uvucite na prašinu pločice u krug od 1 mm.
- Korak 8 Isperite tortilicu na dobro zagrejanom tepsiju bez masnoće 1-2 minuta sa obe strane.
- Korak 9 Gotove tortilje treba staviti u celofansku vreću za skladištenje, tako da oni dugo ostaju mekani.