- brašno - 150 grama
- šećer ili šećer u prahu - 150 grama
- vrećice vanilinog šećera - 1/4 komada
- jaja - 8 komada
Razbijte jaja i razdvojite proteine iz rumenjaka. Proteini su udarali u posudu sa mikserom u peni sa velikom brzinom. Jolivi rade u posebnoj posudi sa šećerom. Pažljivo dodajte 1/3 otipanih proteina u žumance, lagano mešajte i dodajte preplanjeno brašno i vanilin šećer. Dodajte preostale šlagove i gnetite testo dok se ne dobije homogena konzistencija. Rerni pećnicu zagrijati na 200-220 stepeni. Podmazati posudu za pečenje ili posuđeni sloj i posuti s kruškom ili brašnom (umesto toga, možete ih prevučiti pergamentnim papirom). Stavite gotovo testo na ploču za pečenje ili u kalup. Oblik treba popuniti testom za visinu od 3/4, jer se tokom pečenja biskvit uvećava u zapremini. Pecite biskvitu u zagrejanu pećnicu 20-35 minuta, sve do zlatno braon. Da biste utvrdili spremnost biskvita, koristite drveni ražnjić - umetnuti u centar, trebalo bi da se osuši. pustite keksu da se ohladi u kalupu ili na ploči za pečenje, a zatim stavite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. Ako keks nije uklonjen sa kalupa, lagano nožem po unutrašnjim ivicama kalupa i okrenite ga.
Usluge: 4