- Jaja - 4 komada
- Šećer - 120 grama
- Brašno - 120 grama
- Maslac - 200 grama
Obrazac za pečenje biskvita podmazuje se maslacom i posuti brašnom. U posudu mešajte žumance i pola šećera. Vazni do jake bijele pene. U posebnoj posudi, počnite da bičite veverice. Pobijte na mikseru srednje brzine. Kada se izbeljeni proteini počnu gustiti i povećavaju zapreminu, dodajte preostali šećer u njih i nastavite da žvakaju. Kada proteina postane debela i dovoljno gusta, zaustavite bičeve. Masa rumenjaka blago se pomeša sa proteinski masa. Nežno mešajte špatulu. U rezultirajućem masovnom brašnom. Precizno mešati. Dobijena masa se sipa u mast i punjeno brašno. Stavimo pećnicu, zagrejamo na 180 stepeni i pecimo 25-30 minuta dok se keksi ne pripremaju. Spužvasti kolač za tortu je spreman!
Usluge: 6