- biljno ulje - 0,5 čaše
- paradajz - 1,2 kilograma
- jabuke - 250 grama
- šargarepe - 250 grama
- slatka crvena biber - 250 grama
- beli luk - 5 zuba
- ljuta paprika - 2 komada
- sol - 0,25 Staklo
1. Temeljito operite paradajz. Napravite rezove na koritu od paradajza (kruciforma), zalijte vodom za kvaru, olupite i isecite na polovine. Operite jabuke, lupite, isečite na 4 dela, izvadite jezgro kao nepotrebno. Odlepite šargarepu i isecite na srednje komade. Isperite papriku, isečenu na 4 dela, uklonite jezgro i seme. Dodajte povrće kroz mlin za meso ili mletite sa blenderom (paprika, jabuke, šargarepa i paradajz). 2. Sipajte nastalo pastu u posudu i dovedite do vrele preko srednje vrućine. Smanjite temperaturu i kuhajte, povremeno mešate oko 1 sat. Zalijte biljno ulje, nastavite kuhati 1 sat. Sipajte lupe od lupine. Isperite vrući biber i isecite ga na pola, uklanjajući stablo i seme. Sada možete fino sjeći vrući biber. Bacite biber u posudu sa ajika, so. Obrišite temeljito. Nastavite kuhati još pola sata. Uklonite kantu iz vatre. Širite adžiku na sterilne tegle, dobro zatvorite poklopce i ostavite da se ohladi. Čuvati na hladnom, tamnom mestu.
Usluge: 2