Šumske bobice, mada inferiorne po veličini i prezentaciji njihovim srodnim rođacima, ali mnogo bolje i bolje. I korisnije je - nakon svega, apsorbujući svu moć živih prirode, oni su pravi "vitaminski koncentrat". Vredna svojstva bobičastog poda od drveta već su poznata medicini. Od njih se pripremaju kurativni i jednostavno vrlo ukusni džemovi, sokovi, želeći, džemovi, "deserti" i "mrazi", likeri i tinkture, koji saturuju telo vitaminima i jačaju imunitet. Antioxidanti, koji se nalaze u obilju u šumskim bojama, sprečavaju proces starenja tela. Na šumskim lepotama je njihov nivo bliži maksimalnom mogućem. A ne samo voće, već praktično svi delovi bilja su cenjeni: korijena, cvijeće i lišće. I koliko zdravlje nam dodaju jagodičasto lovište: svež vazduh, aktivan pokret, komunikacija sa prirodom ...
Železna dama
Dakle, nazivaju jagode ne zbog teške "prirode": oni ne drže nežnost. Sve je u vezi s rekordnim sadržajem u gvozdenom bobru. Još 100 g jagoda sadrži jednu i po dnevne norme vitamina C i dnevnu brzinu kalcijuma. Mala i ukusna bobica može sa nama podijeliti i karoten, vitamin B i druge supstance koje imaju antioksidativne, antiinflamatorne i antispazmodične efekte. Ovo voće zaslužilo je slavu kao jedan od najboljih antidepresiva: koristi se za neuroze, nesanicu, anginu pektoris, kao i za anemiju i beriberi. Infuzije voća, korena i lišća pomažu sa žučnim stazom, bolestima bubrega, oticanjem i drugim problemima. Svježi plodovi jagoda pomoći će vam da se riješite hipertenzije, gastritisa i gihta. Šteta je što nas ne voli svojim mirisnim jagodama širom cele godine!
Vorozheya je tamna koža
A ovo je, naravno, borovnica. A onaj ko pronalazi čišćenje u šumi s svežim crncima skrivenim ispod sjajnih listova sa "zamrznutim" bobicama, može se smatrati sretnim. U ovoj bobi, vitamin C, minerali i mikroelementi optimalno su kombinovani. Koliko borovnica utiče na vid, vjerovatno, čak i učenik. Korišćene borovnice nadjačavaju kapilare krvi i poboljšavaju protok krvi do mrežnjače očiju. Anthocyanosides biljnih pigmenata povećavaju vizuelnu oštrinu i intenziviraju fotosenzitivnost. Ali za pozitivan efekat, morate jesti najmanje 2 obroka dnevno. kašike. Ispostavlja se da nije ni manje korisno za jezgre. A u skorije vrijeme u borovnici otkrili su supstancu koja je bliska u sastavu za fibrat-lekove, smanjivši nivo "štetnog" holesterola u krvi i podizanjem nivoa "dobrog". Ali u listovima borovnice sadrži glikozid, stvarno snižavajući nivo šećera u krvi. A i ljubitelji šume tamne kože se ne plaše tromboze i tromboflebitisa.
Mlada dama malina
Naravno, čovečanstvo ceni čaj sa malinom, kao najpoznatiji anti-hladni lek, izuzetno. Potenje i antipiretički efekat maline se objašnjava prisustvom salicilne kiseline u njoj. Inače, antipiretičko piće od maline treba blago piti onima koji pate od alergija na aspirin. Mnoge korisne supstance se takođe nalaze u svježima griziranim bobicama: vitamini C i B12, pektini, antioksidanti, organske kiseline, soli gvožđa, kalijuma, bakra. Koristeći sezonu, okružite se ovom jagodičastom jagodom, jer njegove korisne supstance šire mala plovila, ublažavaju grčeve, čime se olakšava rad srca i normalizira krvni pritisak. Ipak, maline su jedine bobice koje se ne treba oprati pre obroka. Razlog - u najvećoj antibakterijskoj aktivnosti supstanci u svom sastavu!
Sve bobice treba sakupljati u ranim jutarnjim časovima, nakon što se rosa isprazni, ili na kraju dana, kada se toplota smanjuje (tako da se bobice ne pogoršavaju brzo). I držati se dalje od nepoznatih plodova, čak i najlepših po izgledu. Dakle, hajde da saznamo da li su sveže bobice na terenu korisne.
Tiramisu od jagode
Potrebno vam je: 24 kom. keks keksa, 300 g maskarpone sira, 3 kašike šećera u prahu, 3 kašike narandžastog likera, 1 čaša debelog krema, 2 čaše jagoda, 50 g šećera, 60 ml sok od naranče. Za dekoraciju: kakao, čokolada, sveže mljevene jagode.
Priprema (za 9 porcija):
Mikskarpone sir, šećer u prahu i 1 stol. kašika narandžastog likera. Uz mikser, bacite kremu i miješajte ih s sirom. Koristeći blender, pripremite homogeni pire krompir od jagode, likera i sokova. Pecite biskvite na pola i potopite prvu polovinu u jagodni pire jedan po jedan. Stavite na dno kremere u debelom sloju. Onda stavite pola kreme na njega. Na vrhu - polovinu preostalog pire. Ponovite ceo postupak sa preostalim sastojcima. Stavite u frižider 8 sati.