Crna ribizla - bobica nije posebno mucna i lako dostupna u našim geografskim širinama. Njene bogate žetve često čuvaju domaćine dacha lokacija bez straha: mnogi svježi crni ribizle ne mogu se jediti, voćna pića suviše brzo dosadila ... Ostaje samo jedna opcija - napraviti dnevnik od nje za zimu. A ako je lako zamrznuti bobice, recepti za džem i džem mogu se postaviti prije teškog izbora, jer postoji puno vrsta ribizla. Uzmite barem jednu od najuspešnijih i popularnih opcija - žele od crne ribizle (recept za zimu). Ova delikatna jagodičasta jajeta može se pripremiti bez kuvanja (hladnoća), sa želatinom ili dodavanjem drugih bobica. Ukusna i dobijena ribizla žele na brzim receptima, pet minuta, koja je takođe bogata mrežom. Najbolji recepti za pravljenje žele od crnih ribizla s fotografijama i video zapisima po korak-po-korak uputstva za zimske pripreme naći će se kasnije u ovom članku.
Žele od crne ribizle sa želatinom za zimu - korak po korak recept sa fotografijom
Čini se da je proces stvaranja žele od crnog ribizle sa želatinom za zimu iz koraka po korak sa fotografijom ispod je više kao klasični džem. Ali postoji jedan mali trik, zahvaljujući čemu je doslednost ovih ribizlica upravo takva. Lako je pogoditi iz naslova da je divna transformacija džema od crne ribizle do želeća za zimu zbog dodavanja želatina. Umjesto toga možete koristiti agar-agar ili pektin.Osnovni sastojci za jelly crnog ribizla sa želatinom za zimu
- sveža crna ribizla -0, 5 kg
- šećer - 0, 5 kg
- voda 250 ml
- limunov sok - 2 tsp.
- želatin - 15 g.
Korak po korak instrukcija za recept za žele sa crnom ribizom i želatinom za zimu
- Proces sakupljanja ribizla je prilično težak, često ga ubrzava, bobice suzavače zajedno sa grančicama. Dakle, prva stvar koju treba početi je očistiti i piti bobice. Da biste to uradili, uklonite vešice, zatim sipajte bobice nekoliko sati hladnom čisom vodom. Nakon što se sve odlagalište nagne, pažljivo ga uklonite, kako ne bi oštetili ribu i još jednom isperite pod tekućom vodom. Suve repove treba odrezati i malo osušene bobice na peškir.
- Sada stisnite limunov sok u ribizlu i zaspite sa šećerom, ostavite 2-3 sata. Tokom ovog vremenskog intervala, puštati se sok i šećer skoro potpuno rastopiti.
- Dodajte vodu, mešajte i stavite peć. Moramo da dovedemo smešu na vrenu i istovremeno neprekidno mešamo tako da masa ne gori.
- Kada se ribizla ukopa, smanjite vatru, uklonite pjenu. Krivi 5-7 minuta. Zatim dodajte suvu želatinu i nastavite da intenzivno mešate sve dok zgušnjavanje mase nije potrebno.
- Čim ribizlica postane gusta i viskozna, uklonimo je sa ploče. Takođe možete proveriti spremnost lečenja zamrznutom pločom ili tanjom. Dovoljno je držati par minuta u kontejneru u zamrzivaču, a zatim ostaviti malo žele na njoj. Ako dobro drži oblik i ne širi, žele je spremno. Ostaje samo da ga spakuje u male sterilne tegle i plutače. Posle hlađenja potpuno naopako, u frižideru držimo poslasticu.
Ukusni žele za zimu crne i crvene ribizle - jednostavan recept po koraku
Ova verzija ukusnog žele za zimu priprema se iz dve varijante ribizle - crvene i crne. Ovaj recept je naročito relevantan u slučaju da se nakon obrtanja glavnog dela žetve ribizle ostavi nekoliko različitih bobica. Kako pripremiti ukusni žele za zimu od crvene i crne ribizle čitati jednostavan korak-po-korak recept ispod.Neophodni sastojci za ukusni žele za zimu crne i crvene ribizle
- crvena ribizla - 1 kg
- crna ribizla - 1 kg
- šećer - 0, 6 kg
- voda
Korak-po-korak uputstva za jednostavnu jelly recept za zimu sa crnim i crvenim ribezom
- Počinjemo sa pranjem bobica. Da bismo to uradili, zajedno spajamo dve sorte i temeljito isperemo, uklonimo svinje i stabljike. Baci ga nazad u sjaj i čekamo dok se višak vode ne odvodi.
- Pripremljen na ovaj način, ribizla je ispunjena hladnom vodom tako da potpuno pokriva bobice. Mi stavljamo vatru i počnemo da kuvamo, povremeno mešamo.
- Kada bobice počnu secirati sok (boja vode postaje intenzivna), uklonite sa ploče i napojite tečnost. Kuvane bobice bacaju gazu i istiskuju sok, koji se dodaje u glavnu tečnost. Ostavite dan ispod poklopca.
- Sutradan smo stavili sok od ribizle da kuvamo na sporu. Naš zadatak je da ga dvaput potresemo.
- Premešajte šećer i nastavite da kuvate dok se ne pripremite - sirup bi trebalo da postane debeo.
- Izlivamo žele ribizle duž sterilnih tegli i zavrtimo kapice. Gotovo!
Jednostavno žele od crne ribizle za zimu - korak po korak instrukcije
Kao što pokazuje praksa, što je jednostavniji recept, to je popularnije jelo. Što se tiče sledeće jednostavne gomile crne ribizle za zimu sa uputstvima korak po korak, ovo pravilo radi bez ikakvog pitanja. Zasnovan je na samo dva sastojka - soka ribizla i šećera. Kako kuhati jednostavan žele od crne ribizle za zimu u korak po korak instrukcije ispod.Osnovne sastojke za jednostavnu jelu od crne ribizle za zimu
- ribizla - 1 kg
- šećer - 600 gr.
- voda
Korak-po-korak uputstva za jednostavnu žele recept sa crnom ribizom za zimu
- Oprana ribizla se čisti od suvih pedica i lagano osuši na peškir.
- Koristeći blender, mlevite ribizle u drozg. Pažljivo prebacite masu u gazu, preklopite u 3-4 sloja i stisnite sok.
U napomenu! Ako je masa ribizla vrlo gusta i slabo stisnuta, možete dodati 100 ml tople vode i mešati. Takva razređena ribizla biće mnogo lakša za sokove.
- Spremni sok razređen vodom u omjeru od 2: 1 i stavite ga na peć. Nakon vrenja, smanjite toplotu i nastavite da sipate sok na pola.
- Izvadite posudu sa ploče i pokrijte šećerom. Mešajte dok se šećer ne razbije. Odmah sipajte vrući sirup na sterilne tegle i zaprite ih. Posle potpunog hlađenja ispod toplog ćebe, prebacujemo tegle u skladište na hladnom mestu.
Brzi žele od crnog ribizla bez kuvanja za zimu - korak po korak
Želite li najbrži i najjednostavniji recept za pravljenje ukusnog i glavnog mega-jela od crne ribizle bez kuvanja za zimu? Zatim odmah usvojite sledeći recept. Uprkos tome što je pripremljen brzi žele od crne ribizle za zimu bez kuvanja, ispada da je veoma gust i da se čuva dugo vremena.Neophodni sastojci za brzi žele od crne ribizle bez kuvanja za zimu
- crna ribizla -1 kg
- šećer - 1, 5 kg
Korak po korak instrukcija za brzi žele sa crnom ribizom bez kuvanja za zimu
- Dakle, moja ribizla i sortirana. Sve suve cvijeće sječemo makazama. Obrišite se na peškir i osušite.
- U malim porcijama, jednom putujemo ribizu preko električnog brusača za meso. Ako imate običnu mešalicu za meso, bolje je preskočiti bobice dva puta. Takođe možete mleviti bobice pomoću blendera za uranjanje.
- Dobijena masa sokom treba napuniti šećerom i dobro se miješati, ostaviti na sat. Na kraju ovog trenutka, ponovo se dobro miješamo bobičastom masom i budimo sigurni da je cijeli šećer potpuno rastvoren.
- Mi prenesemo težinu na čiste i neophodno sterilne tegle. Vrh sa kapom od 1-2 cm šećera, kako bi se formirao šećerni čep, koji štiti od plesni. Takođe možete sjesti krug papira i potopiti ga u alkohol, a zatim je već osušen ispod pokrivača za žele.
- Da biste zavrljili zelje ribizle za zimu nakon blokade nije neophodno, jednostavno ga prebacimo na hladno mesto.
Jednostavan recept žele hladnom metodom crne ribizle za zimu, korak po korak
Budući da ima puno pektina u crnoj ribizi, često je napravljen od njega za hladno mleko za prilično jednostavan recept. Ovakvoj ribizli je zaleđen i dobio tačnu konzistenciju, neophodno je držati ga nedelju dana - drugo na suncu. Sve detalje pripreme u jednostavnom receptu za žele hladnom metodom crne ribizle za zimu su niže.Osnovne sastojke za jednostavnu jelly recept sa hladnom metodom crne ribizle za zimu
- sok od ribizle - 2 šolje
- granulirani šećer - 600 gr.
Korak po korak instrukcija za recept za žele, pripremljen na hladan način, od ribizle za zimu
- Prvo, postupak je standardan: lupimo ribizle, uklonimo višak i mine. Raspavamo na papirnom peškiru, savijen u više slojeva.
- Onda morate izvući sok od jagodičastog voća. Možete, na primer, nekoliko puta preskočiti ribizlu kroz mljevilicu za meso i iscediti kroz gazu, koristiti sokovnika ili blender. Takođe je moguće preplaviti bobice sa uobičajenim drobljenjem za pire krompir.
- Sokotak pripremljenog ribizla se sipa u dubok kontejner iu malim porcijama prelije šećer. Mešamo dok se sve šećer potpuno ne rastvori u soka.
- Nakon što vam treba sipati sirup ribizle na sterilne tegle, a gornji poklopac sa papirom i čvrsto vezati navojem.
Važno! Za ovaj žele recept, tegle treba sterilisati samo suvom metodom - u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici. Sterilizacija sa ključanjem vode ostavlja vlagu na staklu, što može dovesti do stvaranja plesni u budućnosti.
- Stavili smo žarulje ribizle na sunčanoj polici i ostavimo 1-2 sedmice. Zahvaljujući suncu, delikatesi će dobiti svoju jelly-konzistentnost. Posle skladištenja žele u frižider.