Recepti od kupusa za zimu sa aspirinom, bez sirćeta, bez sterilizacije. Vrlo ukusna hodgepožka sa kupusom - recept sa fotografijom

Zelene kupuske gomolje počele su da raste samo u krevetima, i već smo došli i planirali na desetine načina da ga diverzifikujemo zimskim stolom. I nije bitno da se sveže povrće može izvaditi iz podruma čak i na ledenom mrazu ili kupiti na tržištu. Mi istrajno oštre noževe, a na umu sledeće recepte od kupusa za zimsko zrenje. Naš trenutni zadatak je da sakupljamo i pokažemo vam maksimalan broj sorti ukusnih kupusa: kupanje bez sirćeta sa aspirinom, konzervirano bez sterilizacije, pripremljeno za soli, supe od kupusa itd. Ovde vredi napomenuti, kupus je drugačiji - bijeli i crveni, obojeni i brokoli, savoj i brusli, kale i portugalski. Samo nas interesuje bela i obojena - dve najčešće vrste na lokalnim geografskim širinama.

Pa, u kom obliku se pojavljuje kupus na vašem zimskom stolu, bolje je odmah rešiti. I zauzvrat preporučujemo da isprobate nekoliko opcija i odaberete među njima najbolje za kućnu kuharsku knjigu kulinarskih nalaza:

1. Rezani kiseli kupus - vrsta grede, koja se dobro razlikuje od ostalih. Ovim metodom obrade, koristi proizvoda nisu smanjeni, ali naprotiv - multiplicira se. Razlog leži u visokoj količini tanina. Kupus može biti kisel na mono-komponentnom receptu ili u kombinaciji sa šargarepom, jabukama, papričicama, grožđem, brusnicom, brusnicama itd.
2. Kupus sa puno tela je najbolja opcija za domaćice, često pripremajući roštilj i slična jela. Glave kupusa fermentiraju se u velikim bačvama (ili limenkama) u slanoj vodi, a zimi su uklonjene po potrebi i podeljene na listove.
3. Marinirani kupus je tradicionalna užina i poznati sastojak u mnogim zimskim salatama. Ovakva konzervacija se priprema pomoću primitivnog zaliva kupusa sa klasičnom marinadom ili njegovom varijacijom.
4. Kupusne salate su popularne praznine, odlične u strogom receptu iu bilo kojoj improvizaciji "sastojka". U salatama kupus se kombinuje sa bilo kojim sezonskim povrćem (pa čak i sa plodovima, bobicama, lekovitim biljem) koji nije nestao sa kućnih kreveta.
5. List za kupanje "pelue" - opcija konzervacije, sačuvana od baka - prababa. Veliki komadi listova kupusa marinirani u marinadi repa - odlična užina za bilo koji meni.
6. Punjenje goriva - spasilačka verzija gajde iz kupusa za velike porodice, majke u dekretu ili uvek zauzet domaćice. Jednog dana provedenog na velikoj konzervi kupusa od kupusa u potpunosti se nadoknađuje brzom pripremom borsa, soli, supe od kupusa tokom cele godine.

Pročitajte više o različitim vrstama konzerviranja u receptima od kupusa za zimu!

Crni kupus za zimu - recept sa fotografijom

Za žetvu po kiseloj metodi bolje je izabrati kasne sorte kupusa. Okrugle, blago glatile glave će biti sržnije, a ne istaknute. Sol se koristi isključivo kamenom koji nije jodiran s približnom proračunom: 200 g na 10 kg kupusa. Tokom fermentacije, radni predmet se probija sa sat vremena na različite lokacije kako bi oslobodili akumulirane gasove. Kupus beli kupus za zimu smatra se spreman, kada se mlečna fermentacija završi.

Sastojci za žetvu belog kupusa za zimu

• bele glave kupusa - 2,5 kg
• soli grube - 3 supene kašike
• lovor list - 3 kom.

Korak-po-korak instrukcija na receptu za belu kupusu kiselu kesu za zimu

1. Nekoliko glavica kupusa (ukupna težina 2,7 - 2,5 kg), isperite pod tekućom vodom i očistite od vrhova posušenih listova.

2. Kupus od kupusa. Ali zapamtite: previše tanke trake nakon kvasca neće hroniće, a previše gusto perje od kupusa je neupotrebljivo da služe i jedu.

3. Položite masu kupusa u veliku posudu i posuti ga soljem. Korišćenjem tolkushku lagano uzmite radni predmet, tako da brzo lansira sok.

4. U sledećem satu, redovno masirajte ruke. Zatim pomerite kupus u kadushku, pokrijte ga sa čvrstim listom i pritisnite pritiskom.

5. U roku od 10-15 dana otvorite sud i spustite formirani gas. U nekim slučajevima potrebno je manje vremena za pokretanje kupusa. Ponekad više. Vrijedi se fokusirati na vaš ukus.

6. Kada je kiselog kupusa za zimu prema receptu sa fotografijom spreman, prebacite je u čiste limenke i stavite u frižider.

Recept za pripremu slanog kupusa za zimu

Otvarajući teglu mirisnog povrća, još jednom se uverimo da je vreme za očuvanje u leto dobro potrošeno! Solyanka iz kupusa prema recepturama za zimu se više puta spasava tokom cele godine. To je univerzalno, zato se koristi kao zamrzivač, punjenje goriva za supe i borsh, ukrasi za domaće delikatese. Priprema soljenog kupusa od kupusa za zimu se prenosi iz ruke u ruke. Jelo se brzo priprema, savršeno se čuva i poseduje idealne aromatične parametre.

Sastojci za pripremu soli od kupusa za zimu

• velike glave bijelog kupusa - 3 komada.
• čebulice - 15 kom.
• šargarepa - 2 kg
• paradajz soka - 2 kg
• ulje - 500 ml
• grah paprike - 1 tsp.
• sirće - 1 tbsp.
• šećer - 1 tbsp.
• gruba sol - 2 kašike žlica.

Korak-po-korak instrukcija na receptu za kupusu slani kupus za zimu

1. Sokni zreli paradajz blanš i čisti od spoljne kože. Šargarepa i sijalice treba očistiti i isecati na bilo koji način.
2. Iz velikih glava kupusice presekli su gornje lišće, ostatak razrezao drobilicu.
3. Svi biljni sastojci navedeni u receptu prenose se na široku kantu. Dodajte isto ulje, šećer, sirće i sol.
4. Kuhati hodgepodge kupusa 2-2,5 sata ispod poklopca. Za 5-7 minuta pre kraja stavite začin u kontejner.
5. Distribuirati radni predmet na sterilizovanim polliteritarnim ili litarskim tegljama. Čvrsto valjajte sa posebnim ključem i okrećite 10-12 sati.

Veoma ukusni kupus za zimu bez sterilizacije - video recept

Hrustljava, apetizirajuća, s svjetlosnom kiselinom ... Retko se srećete sa čovekom koji može indiferentno proći kroz tradicionalnu rusku snacku iz kupusa. A za žensku polovinu čovečanstva ovo jelo igra u principu neprocenjivu ulogu. Prvo, kiselina i slana kupus savršeno jača imunitet i štiti od virusa i bakterija. Drugo, to saturaje telo kompletnom listu čestih i retkih vitamina. Treće, ukusna kobasica od kupusa je korisna za digestivni trakt, štitne žlezde, cirkulatorni sistem, prirodni metabolički procesi. Četvrto, poboljšava metabolizam i dovodi do gubitka viška telesne težine. I konačno, petino, ukusno kupus, pripremljen za zimu bez sterilizacije, koristi se sat po satu za proizvodnju kućne kozmetike i proizvoda za njegu kože i kose. Pogledajte u detaljnom video receptu kako pripremiti vrlo ukusni kupus za zimu bez sterilizacije. Cenim ne samo kvalitet ukusa, već i pozitivan uticaj kupusa na telo!

Karfiol sa povrćem za zimu u limenkama - recept sa fotografijom

Pre deset godina, naučnici su dokazali: ko god jede hranu svih boja duge, sigurno će ostati zdrav duže. Naravno. U svakom povrću, voće, list zelenog lista sadrži neverovatnu količinu korisnih elemenata. Zašto ih ne kombinuju u jednom komadu, a ne stvaraju nešto novo i neobično. Predlažemo vam da pripremite karfiol sa povrćem za zimu u limenkama prema našem receptu sa fotografijom. Ukus užitka će se iznenaditi različitim tonovima, a začinski ukus će voziti čak i najzloglasnijeg gurmana.

Sastojci za sakupljanje karfiola sa povrćem za zimu u limenkama

• glava boje kupusa - 1 kom.
• crveni paprika - 1 kom.
• ulje - 5 komada l.
• šargarepa srednje veličine - 4 kom.
• kurkuma - 0,5 tsp.
• Hot paprika - 0,25 tsp.
• soli grube - 2 tbsp.
• šećer fino zrnaste - 0,5 tbsp.
• polu-sijalice
• rezanci đumbira - 2 kom.
• karanfilić beli luk - 5 kom.
• seme kuma - 0,5 tsp.
• jabukov sirće - 1 tbsp.
• Sjeme od senara - 1 tsp.
• seme korijandera - 1 tsp.

Korak po korak instrukcija recepta za karfiol sa povrćem za zimu

1. Strogi uslovi za pripremu povrća. Isperite sve biljne sastojke (osim luka i luka), pripremite ih na odgovarajući način i stavite u sterilan litar ili teglu od pola litara.

2. Začinite začine u ulju dok se ne pusti uporan miris. Dodajte isti sirće, beli luk, seckani luk, šećer i sol, 300 ml vode.

3. Pripremite marinadu na niskoj temperaturi 5-7 minuta. S vrućom smešom sipajte u povrće.

4. Sa gajbom karfiola pripremljenog sa povrćem u našem receptu, fotografijom čvrsto zatvorenim čistim poklopcem i nakon hlađenja, pomerite ga u frižider. Predjelo će biti spremno nakon 5-7 dana.

Kupus za zimu sa aspirinom: video recept

Zalivanje kupusa za zimu na vrući način upotrebom aspirina je jedna od najpoznatijih opcija. Zbog nedostatka sirćeta i limunske kiseline u sastavu, ovakav kupus može se konzumirati čak i od ljudi koji boluju od bolesti stomaka i creva. Pored toga, kupus za zimu sa aspirinom prema video receptu je hrustljaviji i elastičniji nego u drugim varijacijama. Iako koristite toplu salu. Pripremite slani kupus za zimu uz aspirin prema tačnom receptu iz videa, neka druga vrsta konzerviranja povrća doda u vaš kulinarski arsenal:

Recept za veoma ukusni beli kupus za zimu bez sirćeta

Krajem oktobra, kada je došlo vreme sakupljanja poznosortovskog kupusa, domaćica je požurno ušla i marinirala korisnijim povrćem. Nije iznenađujuće, jer jedna tanjir salata začinjene kupusom na nekoliko dana dovoljna je za dobijanje šokove doze vitamina C, čuvajući od zimskih zimskih virusa. Međutim, prevremeni negativci kuvari. Ali mi ćemo pojednostaviti zadatak i otvoriti idealan recept za pravljenje veoma ukusnog belog kupusa za zimu bez oka.

Sastojci za pripremu ukusnog kupusa za zimu bez sirćeta

• velike glave kupusa - 5 kg
• crni luk - 1 kg
• biljke peršuna - 300 g
• beli luk - 120 g
• sol grubo-zrna - 55 g
• ulje - 200 g

Korak po korak instrukcija recepta za vrlo ukusni beli kupus bez oka za zimu

1. Velike velike glave kupusa pripremaju se uklanjanjem gornjeg sloja listova, fino isecanje i prelijevanje do vrha kuhanjem vode 10 minuta.
2. U livenom gvožđu ili neplodnim pržima u prženim lukom i peršunu.
3. Dobijena mirisna masa se stavlja u izraženi kupus.
4. Na bilo koji pogodan način, mlevite beli luk i dodajte ga na radni predmet.
5. Pa slati masu povrća, miješati i staviti pod opterećenje 3-4 dana.
6. Dvaput dnevno probije kupus na različitim mestima kako bi spustio gas.
7. Nakon isteka vremena, stavite masu u limenke i stavite je u frižider na dalekoj polici. Recept za ukusni beli kupus za zimu bez sirćeta je jednostavan i jednostavan. Nekoliko jednostavnih akcija - i snack je spreman!

Recepti od kupusa za zimu - pronalazak za one koji moraju da se nose sa obilnom žetvom. Međutim, čak i stanovnici megamiteta pronalaze pripremu bijelog kupusa i karfiola za zimu vrlo praktičan. Pored toga, možete ga veoma ukusno kuvati na više načina: bez sterilizacije, bez sirćeta, sa aspirinom. Izaberite svoj omiljeni recept sa fotografijom ili video zapisom i spremite korisno povrće za zimu.