Vareniki sa krompirom

Nekoliko savjeta za kuvanje knedla sa krompirom Vareniki je jelo koje se pripisuje nacionalnoj ukrajinskoj kuhinji. Popunjavanje sa kojim možete varno, a jedne od najpopularnijih su vareniki sa krompirom. U punjenju za knedle sa krompirom tradicionalno se dodaju prženi luk, ali možete dodati pečurke, kao i drobtine. Da bi se ispunjenje ispraznilo naročito ukusno, voda iz kuvana krompira mora biti pažljivo dekantirana i dodati maslac u pire. Da bi testo za knedle sa krompirom mekom i nežnom, potrebno je uzeti najbolje pšenično brašno najvišeg stepena. Pre pripreme testenina za vareniku, brašno se može sprečiti prešanje kroz fino sito. Ovo se radi ne samo za uklanjanje sa grudima proizvoda i nasumično uhvaćenih grubih delova, već i za obogaćivanje kiseonikom. Tako će testo postati još vaznije. U testu za knedle sa krompirom neophodno je dodati soda, ali ne svi nose svoj miris. Da biste to izbegli, jednostavno možete zameniti sode prahom za pecivo. Krompiri sa krompirom se ne preporučuju za kuvanje, jer se krompir, zagrejan nakon hlađenja, ne samo gubi kvalitet ukusa, već je telo preopterećeno. Da li vareniki sa krompirom koliko god gosti na stolu jedu toplinom, toplinom.

Nekoliko savjeta za kuvanje knedla sa krompirom Vareniki je jelo koje se pripisuje nacionalnoj ukrajinskoj kuhinji. Popunjavanje sa kojim možete varno, a jedne od najpopularnijih su vareniki sa krompirom. U punjenju za knedle sa krompirom tradicionalno se dodaju prženi luk, ali možete dodati pečurke, kao i drobtine. Da bi se ispunjenje ispraznilo naročito ukusno, voda iz kuvana krompira mora biti pažljivo dekantirana i dodati maslac u pire. Da bi testo za knedle sa krompirom mekom i nežnom, potrebno je uzeti najbolje pšenično brašno najvišeg stepena. Pre pripreme testenina za vareniku, brašno se može sprečiti prešanje kroz fino sito. Ovo se radi ne samo za uklanjanje sa grudima proizvoda i nasumično uhvaćenih grubih delova, već i za obogaćivanje kiseonikom. Tako će testo postati još vaznije. U testu za knedle sa krompirom neophodno je dodati soda, ali ne svi nose svoj miris. Da biste to izbegli, jednostavno možete zameniti sode prahom za pecivo. Krompiri sa krompirom se ne preporučuju za kuvanje, jer se krompir, zagrejan nakon hlađenja, ne samo gubi kvalitet ukusa, već je telo preopterećeno. Da li vareniki sa krompirom koliko god gosti na stolu jedu toplinom, toplinom.

Sastojci:

• Kefir 1 tbsp.
• Pšenično brašno 5 tbsp.
• Soda 0.5 tsp.
• Sol 1 štapić
• Krompir 8 kom.
• Luk 2 kom.
• Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
• Maslac 10 g
• Sol 1 štapić
• Pepper crna mrlja 0.5 tsp.

Upute

• Korak 1 Za pripremu punjenja 7-8 srednjeg krompira, očistite, operite i isecite velike.
• Korak 2 Kvar krompira dok se ne pripremi u slanu vodu 20-25 minuta.
• Korak 3 Odlepite luk i isecite na kocke.
• Korak 4 Pržite luk u biljnim uljima do zlatne boje.
• Korak 5 Ispraznite vodu iz kuvanja krompira, sipajte ga kornjom, dodajte 1/3 prženja, putera, soli i bibera kako biste ih okusili i dobro mešali. Dopustite da se punjenje hladi.
• Korak 6 Za testo potrebno je kombinirati kefir na sobnoj temperaturi, soda i soli - temeljito miješati. Kefir se može zameniti vodom.
• Korak 7 Zatim dodajte brašno na komade kako bi se testo zgusilo i proširilo kako se meša.
• Korak 8 Brašno je oko 4-5 čaša, testo bi trebalo da bude prilično strmo i dobro iza ruku. Ako je testo rezano, treba da bude ravnomerno.
• Korak 9 Preseći traku iz testa oko 2 cm i sjeći ga na kocke, koje su u brašno sipane sa bočnih strana reza. Dobijene kocke su valjane sa valjkom i punjene.
• Korak 10 Postavite punjenje u sredini kruga i dobro pričvrstite ivice.
• Korak 11 Stavili smo završeni vareniki na površinu, posuti brašnom. Ispostavilo se oko 23-25 ​​vareniki.
• Korak 12 Pripremite vareniki u dobro slanu vodu 5 minuta od vremena ključanja.
• Korak 13 Završeni vareniki s krompirom sipajte preostale pečenje, nežno mešajte. Pražite pavlake.