Testirano testo kvasca Odlično testo - meko i fleksibilno u radu, savršeno ispruženo, formirano. Prisustvo skutera u testu dovodi do činjenice da se gotovi pečeni proizvodi razlikuju sa određenom mekom i nežnom. Ovo testo je savršeno za pravljenje slatkih i nesladenih pita, pite sa različitim punjenjem, pecatima i pletenicama.
Sastojci:- Kefir 100 ml
- Jaja piletina 2 kom.
- Kvasac, svež, 20 g
- Pšenično brašno 500 g
- Curd 150g
- Salt 0.5 tsp.
- Šećer 2 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano ulje 70 ml
- Korak 1 Da bi se pripremilo testo sa kašastim kvasom, potreban nam je skut, brašno, šećer, so, suncokretovo ulje, jaja, sveži kvasac.
- Korak 2 Kvas za mleveno šećerom i ostavi na toplom mjestu 5 minuta.
- Korak 3 Dodajte topli kefir i 1 tbsp. l. brašno. Ostavite na toplom mestu 15 minuta.
- Korak 4 Dodajte sir, sol, jaja.
- Korak 5 Dodajte suncokretovo ulje.
- Korak 6 Dodajte brašno.
- Korak 7 Mačite meko testo.
- Korak 8 Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mestu 1 sat. Tokom ovog perioda, sipati testo 2 puta.
- Korak 9 Testo će dvaput povećati zapreminu. Iz takvog testa, možete da kuvate pite, pite, peciva.