- Kefir - 1,5 čaše (testo)
- Brašno, sol - po ukusu (testo)
- Jaja - 1 komad (testo)
- Krompir - 4 komada (punjenje)
- Paprika, pečenje, sol - po ukusu (punjenje)
- Luk - 3 komada (punjenje)
1. Prvo, gnetite testo. Mix brašno, kefir, razbiti sirovo jaje i dodati malo soli. Snježite testo. Oko trideset minuta ostavljamo testo da legnemo, a onda ćemo ga ponovo dodati. 2. Isperite krompiri, olupite i kuvajte dok ne kuvate. Kada se krompir kuva, ispraznite vodu. Crknite krompiri. 3. Očistimo crni luk, fino iseckati i isprati ga u pržima s pomfritom. Odvojite oko trećine prženog luka (mora se brusiti, a zatim dodati u punjenje, dobar biber). 4. Mi napravimo vareniki ne malom veličinom. Napunite u velikoj posudi vode, malo soli i bacite vareniki u ključu. Zadnja strana buke je nežno mešana, vodite računa da se knedle ne drže na dnu tiganja. Kuvaćemo oko deset minuta. 5. Završene knedle koje su uhvaćene bukom, dodati u čorbu za čorbu, preostali luk i cirkulaci se šire odozgo. Sada ćemo sve protresati. Možemo služiti.
Usluge: 6