Pre 6000 godina, ljudi su saznali o veličanstvenim osobinama maslinovog ulja. Prvi koji počinju da kultivišu masline mediteranskog stanovništva uglavnom iz zemalja Male Azije i Egipta. Vremenom masline su počele rasti u drugim zemljama, a maslinovo ulje nazvano je "tečno zlato", a za mnoge države i narode to je simbol prosperiteta i ekonomskog blagostanja.
Zahvaljujući sadržaju takvih vrijednosti za tjelesne supstance kao vitamine. A, E, D, K, kiseline (oleinska, stearinska i palmitinska), maslinovo ulje može normalizovati nivo holesterola u telu i sprečava pojavu tumora. Omekšava rad gastrointestinalnog trakta, naročito pankreasa, kao i jetre. Međutim, ljudi, uz pogoršanje gastroenteroloških bolesti, ne bi trebali uzimati ovo ulje za gubitak težine.
Ekspeditivnost korišćenja maslinovog ulja u svrhu gubitka težine ukazuju na rezultate eksperimenata, zahvaljujući kojima je dokazano da kiseline ulaze u njegov sastav, ubrzavaju metabolizam i smanjuju osećaj gladi.
Uzimajući dva puta dnevno po jednoj žlici ulja, nakon mesec dana možete se osloboditi od 2 do 5 kg. Maslinovo ulje se može koristiti za pripremu različitih jela, kako prve tako i druge, kao i obuću za salate, a sam po sebi.
U svetu postoji mnogo recepata za kuvanje hrane koja sadrži u svojim receptima maslinovo ulje.
Da li želite očistiti svoje telo viška masti, toksina i toksina? Onda je sledeći recept za vas. 300 grama kupusa fino iseckane, dodajte krastavčane krastavce, luk i gajite korijen celera na velikoj grudi, ili isecite stabljike celera, sezonske salate s soljem, limunovim sokom i maslinovim uljem.
Ali recept za francusku salatu sa maslinovim uljem, koji će pomoći u održavanju tanke figure i čiste kože, u zimi, kada nema svežeg povrća i voća. Da biste napravili ovu salatu, morate srušiti lišće zelene salate ili ga sječiti velikim, dodati masline, a zatim pripremiti salatu. U sastavu, koji uključuje takve sastojke: 50-60 grama maslinovog ulja, trebalo bi da bude kvalitetno i nerafinirano, pola kašičice senfa, 20 grama limunovog sokova i malo slatkog bibera i oblačenje salate.
Važno je zapamtiti da bilo koja salata gubi korisne osobine nakon nekoliko sati, čak i ako je pripremljena od proizvoda najvišeg kvaliteta, pa je preporučljivo jesti samo sveže pripremljene salate.
Da biste imali efekat korišćenja maslinovog ulja, ne morate samo da ga pravilno koristite, već i da ga pravilno izaberete. Okus, boja i miris ulja zavisi od mesta rasta masline, kao i od stepena zrelosti sakupljenih maslina. Od zrelog voća, ulje ima blag ukus i svetlo žutu boju. Ulje, napravljeno od sakupljenih maslina manje zrelo, ima zelenkast boju i miris njenog začinjenijeg.
U mnogim aspektima, kvalitet maslinovog ulja određuje način proizvodnje ovog proizvoda, maslinovo ulje je nerafinisano i prečišćeno, prvo i drugo, hladno i vruće stisnuto. Visok kvalitet se smatra prvim hladnim stiskanjem, jer ovo ulje nije toplotno tretirano i nije nerafinirano. Ovo ulje je Olio extra-vergine di oliva. Ovo ulje zadržava sva korisna svojstva, pored toga što ulje ima prijatan miris i ukus.
Za prženje, možete koristiti rafinirano ulje koje je bez mirisa i bez ukusa, zove se Olio vergine di oliva.
I, na kraju, najjeftinije ulje za kuhanje jela koja zahtijeva visoke temperature - ovo ulje ima ime, masnoće maslinovo ulje proizvedeno je od kolača, koje ostaje nakon prvog presovanja.