- brašno - 2,5 čaše (za testo)
- jaja - 2 komada (za testo)
- soli - 0.5 kašičice (za testo)
- svinjetina - 2 čl. kašike (za testo)
- svinjski brisket - 500 grama
- Šljunak - 150 grama
- sijalica - 1 komad
- plodovi karnature - 1 komad
- berba jagoda - 3 komada
- maslac - 1 kašičica
- so, biber - 1 komad (po ukusu)
Obraditi brašno sa solima u velikom kontejneru, dokinut masnoću i grundati ruke u stanje mrvica. Jedna za vožnju jaja i 7 tačaka. l. vodu, gnetite testo. Rolo testo u loptu. zatvorite film sa uljanim hranom i ostavite na toplom mestu pola sata. Operite meso, isecite na parče. Lupite luk i isecite na 4 dijela. Šljunak pranje i suvo na salvetama, uklonite kosti. Probijte u minobacu jagodičastog voća i karanfila. Prebacite meso, luk i slivove kroz mlin za meso. Dodati so, biber i posuti s slomljenom zmajom i karanfilićem. Dobro promešajte. Sipajte u mleveno meso 3-4 kašike. l. vodu i ponovo gnježite. Kutija treba da bude mekana i homogena. Uložite testo u ovalni sloj bez debljine od pola cm. Postavite sloj mlevenih mesa na njega, podesite površinu mokrim rukama. Roll u rolni Smanjite rolnu na 12 komada. Grejanje pećnice na 180 ° C Podmazivanje posude za pečenje uljima, postavite delove rolnića nekoliko centimetara odvojeno. Nalijte rolne do polovine svoje visine laganom slanom vodom, pokrijte folijom i kuhajte u pećnici 40 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još 10 minuta. Kada servirate, možete dekorirati rolnice zelenom bojom.
Usluge: 12