Odličan doručak! Vrlo ukusna pečena roštilja jaja palačinke sa punjenjem mesa! Može se napraviti u veličini i velikim i malim - sve zavisi od prečnika tepiha; Takođe svinjetina za punjenje može se zamijeniti piletinom ili mješovitim. Gotove jaje rolnice su vrlo, vrlo sočne, savršene za sve praznične i neobavezne radove. Preporučujem!
Sastojci:- Jaja piletina 7 kom.
- Svinjsko mlijeko 500 g
- Crni luk 1 kom.
- Sir 100 g
- Pavlaka 4 žlice. l.
- Salt 2 tsp.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Suncokretovo rafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Pirinčano mljeveno 350 ml
- Korak 1 Potrebne su nam pileće jaje, mlevena svinjetina, luk (luk, bijela ili ljubičasta), tvrdi sir, pavlaka, sol, crni mljeveni biber, rafinisano ulje od suncokreta, čorba ili kuvana vruća voda.
- Korak 2 Uzmite sirovo jaje, probajte je u posudu, dodajte so na vrh noža i 1 kašičice. pavlaka. Pobijte jaje viljuškom tako da pavlaka dobro ide.
- Korak 3 Odmah na vrućem tiganju iz dobijene mešavine jaja, pržite palačinku sa dve strane - okrenite je pažljivo tako da njen integritet ostaje netaknut! Savetujem vam da ispržite palačinke jaja u velikom tiganju (prečnik 28 cm).
- Korak 4 Dok se palačinka isprži - napravite mešavinu jaja prema principu iz 2. koraka. Kada se jedna palačinka jaja ocvrsti - odmah pržite sledeću. Tako da radimo sa svih sedam jaja - na kraju imamo 7 jaja palačinke.
- Korak 5 Odlučite lupiranog luka, sijejte ga fino i dodajte u mlevenu svinjetinu. Takođe dodajte so i crnu mletu papriku. Mržne stvari temeljito.
- Korak 6 Na jednoj strani palačinke jaja, postavite komad mlevenih mesa u obliku podolgovate ploče.
- Korak 7 Obmotavamo rolnu (prema vrsti kupusa).
- Korak 8 Zatvori sve palačinke - dobijeni rolni se ulije u posudu za pečenje.
- Korak 9 U vrelom brod ili kuvani vodi dodajte jednu kašiku pavlake i šljunku soli, mešajte i zalijepite rolnice jaja tako da su pokrivene malo više od polovine.
- Korak 10 Postavite rolne u zagrejanu do 200 C pećnicu i pecite 15 minuta ispod folije i 10 minuta bez njega (pečen sam ispod roštilja).
- Korak 11 Uzimamo valjke, potresemo ih rajčenim siram na finoj grudi i stavimo ga u već uključenu rernu 5 minuta, tako da se sir topi.
- Korak 12 Serviramo rolnice jaja s popunjavanjem mesa u vreloj državi!