- semisweet čokolada - 1 čaša
- kafa - 1/4 čaše
- jaja - 7 komada (odvojeno)
- šećer - 1 staklo
- masna krema - 1 staklo
- šećera u prahu - 2 komada. kašike
Ručaj pećnice na 175 stepeni. Provucite ploču za pečenje papirom za pergament. Čokoladu isperite kafom ili vodom u posudu koja je otporna na toplotu iznad posuđa sa ključanjem vode, mešajući do glatke. Dozvolite da se potpuno ohladi. Pobijte žumance i šećer zajedno sa mikserom na srednji brzini, oko 3 minuta. Smanjite brzinu na nisku i polako dodajte čokoladnu mešavinu dok nastavite da vadite. Pobijte belce u posudi. Nežno dodajte u mešavinu čokolade pomoću gumene lopatice. Stavite testo na poslužavnik za pečenje. Pečemo 20 minuta. Neka se ohladi oko 10 minuta. Potapajte kakao. Uklonite pergament i ostavite da se ohladi najmanje 1 sat. Udari krem i šećer u prahu. Podjednako distribuirati masu na vrhu testa, ostavljajući granicu od 2 cm na ivicama i čvrsto uvući u rolnu. Postavite rolnu na ploče za pečenje i frižider najmanje 1 sat ili preko noći. Lagano posipajte kakaom. Rolne se mogu čuvati u frižideru do 3 dana.
Usluge: 10