Idealna jedinjenja za žitarice su žitarice, bolja cjelina, jer sadrže mnogo hranljivih sastojaka; sveže voće i suvo voće (grožđe, suvo kajsije, smokve). Takav sastav muesli je izvor vitamina E, B, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa. Žitarice se dugo probaju, polako apsorbuju telo, stabilizuju nivo šećera u krvi. Proizvodi od celog zrna su bogati vlaknima, koji pomažu u sprečavanju različitih crevnih bolesti. Pored poboljšanja funkcije creva i poboljšanja varenja, celuloza pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi, jer sprečava apsorpciju masti. Zrna zob, raži, ječam, pšenični otvori su posebno bogata vlaknima. Zato su mule iz celih zrna odličan obrok ujutru.
Ali tek u prvoj polovini dana, i ako jedete hranu od celog zrna posle 14 sati, onda im neće biti koristi od njih, jer telo nema vremena za varenje i asimilaciju proizvoda pre spavanja, počinje da se akumulira u crevima i trune. Muesli iz celog zrna doprinose brzoj zasićenosti, tako da ih preferiraju ljudi koji gledaju svoju težinu - osoba neće jediti više nego što je potrebno. Iako se muesli smatraju visoko-kalorijskim proizvodom, 100 g u prosjeku čini oko 400 kcal. Zbog toga morate odabrati muesli bez slatkih aditiva: med, čokolada. Bolje je kada su musli prirodnog porekla, u kojima se šećer nalazi samo u suvim plodovima. Preporučite dan da jedete ne više od 70 g musli. Sada proizvođači muesli nude prilično veliki asortiman, pored meda ili čokolade, kokosovo ulje ili biljno ulje se dodaje u muesli. Takve varijante muesli sadrže masti štetne za kardiovaskularni sistem. Zbog toga je neophodno pažljivo proučiti sastav muesla i izabrati što je više moguće prirodniji proizvod. Potrebno je obratiti pažnju na aditive.
Ako osoba pati od dijabetesa, onda treba izbjegavati muesli, u kojima se doda čokolada, med, orasi, džem. Za dijabetičare, sada se proizvodi veliki asortiman muesli, zaslađen fruktozom i sa visokim sadržajem dijetetskih vlakana. Takav proizvod obično izlazi sa oznakom "Sport". Muesli, koji se sastoje samo od različitih vrsta žitarica bez aditiva, najbolje odgovara svim ljudima. Nemojte odabrati muesli sa aditivi u obliku tropskog voća, posebno ljudi sa lošim varenjem i patnjom od alergija. Muesli sa povećanim sadržajem soli takođe treba pažljivo tretirati, jer sol zadržava vodu u telu, što znači da prelomi ravnotežu vode i soli.
Posebno je neophodno izbjegavati slane muesli osobama sa visokim krvnim pritiskom. Uopšte, soljeni muesli ne pripadaju korisnim proizvodima. A ako želite slatke muesli, upravo takvi su prženi slatki muesli, onda smatrajte da su oni najglasniji od svih vrsta musli. Ljudi koji imaju problema sa varenjem pre nego što koriste muesli kuvaju u maloj količini vode, tako da se zrna lakše prebaci. Ali morate da uzmete u obzir da kada se ključa, većina muesli hranjivih materija je izgubljena. Još jedan nedostatak muesli je gotovo potpuno odsustvo vitamina C u njima, što je neophodno za dobar imunitet i normalno funkcionisanje svih vitalnosti.
Ali muesli, koji obuhvata različite cjelokupne žitarice i bez aditiva, bogati su vitaminima i snabdijevaju ga našim tijelom, a također telu dostavljaju važne minerale i mikroelemente.
Može li se muesli smatrati zdravom hranom? "Korisni" muesli mogu se obavljati samostalno kod kuće. Za to je neophodno u različitim vrstama zrna uzeti u jednakim razmerama, a bolje je kupiti mešavinu zrna. Zrno mora biti srženo prije pripreme muesli, nemojte brusiti sva zrna odjednom, jer u brusnoj formi brzo gubi korisne supstance. Uzmite jednu žlicu različitih zitarica, sipajte čašu vode sokom od pola limuna. Ostavite smešu na frižideru za noć. Pre upotrebe, ako je potrebno, smešama se mogu dodati oraščice, suvo grožđe, fino iseckane sveže voće itd. U muesli možete dodati mleko ili kefir, jogurt, ali bolje je koristiti voćne sokove, sokovi će se nadoknaditi za nedostatak vitamina C.