- Paradajz češnje - 12 komada
- beli luk - 3 zuba
- maslinovo ulje - 1-2 kašičice
- šećer - 1 štapić
- soli - 1 pinch
- Svježe mljeveni biber - - Po ukusu
- bosiljak - 4 komada
- Za tjesteninu: kedar orahe - 1/3 Staklo
- paste "lukove" - 240 grama
- gomilu šparoge - 1 komad
- maslinovo ulje - 1 st. kašičica
- sveži bosiljak - 1 st. kašičica
- Parmezan sir - 1/4 kugla
- sir sa belim lukom i biljnim sirom ili kozjim sirom - 1/4 kugla
- limun biber - 3/4 žličica
- Sol i crni biber - - Po ukusu
1. Ugrejte pećnicu na 225 stepeni. Isecite paradajz na pola. Mlijete listove bosiljka. Stavite paradajz na trešnjem na malog pločice za pečenje sa rezom prema gore. Posuti maslinovim uljem, posuti šećerom, so i biberom. Posuti bosiljem. Postavite 3 čaršavih belog luka između paradajza. Pečemo na 3 1/2 sata. Paradajz treba da se sakriju, ali trebaju ostati malo više vlage. Čuvati paradajz i beli luk u frižideru do upotrebe. 2. Zagrejati srednji tepison na srednjoj vrućini. Prihvatite borove matice u suvom panlu, stresajte ili neprekidno mešavajte dok se borovi na svim stranama blago ne smeju. Stavite u posudu. 3. U istom posudu dovedite 6 čaša dobro slane vode do vrućine. Dodajte testenine i kuhajte 8 minuta. Isecite špargare. Dodajte šparoge i kuhajte još dve minute. Odvojite 2/3 čaše tečnosti preostale nakon kuvanja. Ostavite preostalu vodu. Bacite testeninu i špargare u crijep. 4. U istom tepihu zagrevajte maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Dodajte pečeni sesekljan česen ostavljen od paradajza i pržite 30 sekundi, a zatim dodajte prženi paradajz i pržite dok se ne zagreje. Dodajte testenine, špargle i paste, mešajte. 5. Dodati sok od brašna, sira, limunovog bibera i borova. Dodajte so i biber po ukusu, miješati i služiti odmah.
Usluge: 4