Klasično francusko jelo. Mleko daje krompir nežnosti, karanfilić od belog luka - pikantnost, a pavlaka oblikuje zlatnu koru na sočnoj gipsi.
- 1 kg oljuštenog krompira
- mleveno meso 500-700 gr.
- 1 karanfilić od belog luka
- maslac
- pavlaka
- sol
- luk
Kvarite krompir i srušite ih maslacem. Krompir se slijeva tokom kuvanja.
Sipajte luk, dodajte u mleveno meso. Isprati mlijeko s lukom u tanjiru, malo potresati.
Rešite pločicu za pečenje sa česenčinskim karanfilima. Neka se sok osuši i podmazuje maslacem. Položite sloj polupraganog krompira.
Na vrhu krompira položite pečeno mleveno meso, ravnomerno i pokrijte jednakim slojem preostalog krompira.
Pokrivajte našu tepsiju pavlake. Da biste napravili koru, posipajte na vrh tankim rezovima (oštricama) ulja.
Stavite posudu na vruću ploču (220 ° C), posle 15 minuta spustite temperaturu na 180 ° C i pecite 45 minuta dok se mleko ne upije u krompir, a pavlaka ne čini zlatnu koru.
Bon appetit!