Mushroom solyanka
- 500 g gepeka
- 300 g kiselog kupusa
- 2 luka
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 2 tabela. kašike paradajz paste
- 3 slani krastavac
- 20 g zelenog luka
- 4 tabela. kašike pavlake
- 1 list lova
- 4 kom. biber
- sol
Priprema:
Pečurke se kuvaju u 2 litre vode (oko 40 minuta). Članj mlijeka i pržite u biljnom ulju (10 min). Zatim miješati paradajz paster i ukloniti sa vrućine. U ponijeti sa pečurkama stavite kiselu kačkavicu i kuhajte 20 minuta. Dodajte luk i kuhajte još 5-7 minuta. Krastavci seče na kocke, stavljaju u supu, dodaju lijev list, biber i kuvaju 10 minuta. Gotova supa je posuta s sesovanim zelenim lukom i ostavi 15 minuta, zatvarajući poklopac.
Vreme kuvanja: 90 min.
U jednoj službi 155 kcal
Proteini - 11 g, masti - 8 g
Savjet za vas
Čuvati pečurke u frižideru, labavo omotajte ih u papir (da proizvod "diše"). Kao paket, u svakom slučaju ne koristite plastične kese - u njima su pokloni od drveta postali klizavi i brzo se pogoršavaju.
Supa sa pečurkama
- 500 g gepeka
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 1 korijen cele
- 1 pod slatkog crvenog bibera
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 2 paradajza
- 100 g pirinča
- 300 g krompira
- 4 kom. biber
- 1 list lova
- sol
Priprema:
Pečurke razvrstati i kuvati u 2 litre vode (oko 30 minuta). Luk rezan na polovine prstena, šargarepa, korena celera i pulpe paprike - slame. Povrće se prži u biljnom ulju (5 min). Paradajz za popunjavanje sa ključanom vodom, lupanje, celuloza fino iseckana. Dodajte u povrće i pržite još 5 minuta. U bujonu sa pečurkama dodajte pirinač, kuhajte 7 minuta. Peel krompir, iseckan na male komade, staviti u juho i kuvati 10 minuta. Dodajte prženo povrće, papričica, list luka, so i kuhajte 3 minuta.
Vreme kuvanja: 60 min.
U jednom delu 220 kcal
Proteini - 14 g, masti - 12 g, ugljeni hidrati - 8 g
Borsch sa pečurkama i pasuljem
- 300 g kupusa
- 2 krompira
- 2 repe
- 100 g bela pasulj
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 200 g pečuraka
- na 2 stolu. kašike biljnog ulja i paste paradajza
- 1 tabela. kašika oka
- 4 tabela. kašike pavlake
- zelenila
- masline
Priprema:
Pasulj potopi 12 sati. Pečurke kuvati u 2 litre vode (30 minuta) i isecati na trake. Zrno u zrnu (20 minuta). Rešite repu i pržite na pola maslaca. Dodajte paradajz paster, sirće, malo gljiva od buđi i ispuštati. Šargarepa i luk seka i ostane u preostalom ulja. Rezani krompir u kocke, kupus u slamu. Pečurke od gljiva dovode do vrela, u njega stavljaju krompir, kupusu i kuvaju 10 minuta. Dodajte pasulj i začinjeno povrće, nakon 5 minuta - zamrznutu repu, pečurke i, po želji, masline. Sezona po ukusu, služi sa pavlaku.
Vreme kuvanja: 60 min.
U jednoj porciji 370 kcal
Proteini - 21 g, masti - 16 g, ugljeni hidrati - 18 g
Noodle supa sa pečurkama
4 porcije
- 200 g jajnih rezanci
- sol
- 1,2 litra povrća od povrća
- 1 luk
- 300 g šampinjona
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 3 stol. kašike sojinog sosa
- 50 g zelenog graška
- 100 g šargarepe
- 1 stab zelenog luka
- 1 kašičica. kašiku zdrobljenog đumbira
Priprema:
Nudle kuvajte, savijte u čičku i raširite se iznad tablica supa. Sipajte juhu na vrelo i 1/4 od toga da sipate rezance u ploče. Luk seče na tankim prstenovima, pečurke - sa pločama. Dodati luk u biljnom ulju, dodati pečurke i ugurati. Uz sezonu sojinog sosa. Šargarepa posekotine, zeleni luk - ringlets. Preostala jule ponovo sipaju i stavljaju pečurke, đumbir, grašak i šargarepu. Kuvati 2 minuta. Suhom sa pečurkama nalijte rezance u pločama. Poslužite prskanjem zelenim prstenovima.
Vreme kuvanja: 40 min.
U jednoj porciji 320 kcal
Proteini - 10 g, masti - 12 grama, ugljeni hidrati - 40 grama