- Biftek sa svinjskog vratu - 250-300 grama (ovo je jedan servis)
- Sok od pomorandže - 150 mililitara (najbolje svježe stisnuto)
- Med - 1. st. kašičica
- Granulirani senf - 1 Art. kašičica
- Zedra - 1 komad (1 narandžasta)
- Salta, biber, maslinovo ulje - - Po ukusu
Prvo ćemo pripremiti sve potrebne sastojke. Bavimo se marinadom. U posudu zalijete pomoran sok, dodajte senf i sok od 1 narandže. Ostavite meso u marinadi 30 minuta. Inače, ne zaboravite da slijemo meso za vrijeme marinovki! Nakon marinade, izvadite meso i osušite ga papirom. Poželjno na suvom. U tepihu zagrejte maslinovo ulje (najbolja 1 kašika) i stavite je u njega. Posle prženja mesa sa dve strane na korijenu koru (na visokoj temperaturi) oko 7 minuta, smanjimo toplotu i ulijemo u marinadu. Dodajte do vrele, i simprimirajte dok ne zgušite sosu oko 5 do 7 minuta, bez pokrivanja poklopca.
Usluge: 2