Brzo svetlo krastavac Ako ste posle dugačke zime čekao ukusno ljetnje povrće i već ste ih sisali, preporučujem vam da pripremite lagano slane krastavce koje se mogu jediti kao snack ili dodati u salate. Lagano slani krastavac je tradicionalno rusko jelo. Za razliku od slanih krastavaca, oni se kuvaju nekoliko sati i izdvajaju jedinstveni ukus. Postoji nekoliko načina soljenja: u hladnoj vodi (solju traje duže), u vrućoj vodi i suvim soljenjem (bez slanog sredstva) najbrže opcije. Pripremljeni krastavci treba da budu elastični, hrustljav i sočni.
Sastojci:- Krastavac 1000 g
- Voda 1 l
- Slana 1,5 tbsp. l.
- Šećer 0,5 tsp.
- Česen 10 zubaca
- Svježe koplje 1 gomile
- Korak 1 Za kuvanje, potrebno je: krastavac, voda, so, šećer, beli luk i koper.
- Korak 2 Preseći vrh krastavca.
- Korak 3 Preklopite krastavce u posudu.
- Korak 4 Veliki šargarep i česen.
- Korak 5 Stavite posudu preko krastavca.
- Korak 6 U 1 litru vrele vode rastvara se žlica slajdom slane i 0,5 kašičice šećera.
- Korak 7 Zalijepite krastavce i pokrivajte. Posle 4 sata možete poslužiti za stolom. Preostali krastavci u rastvoru soli treba čuvati u frižideru.