- suvi kvasac - 2.5 kašičice
- tople vode - 310 mililitara
- maslinovo ulje - 6 komada. kašike
- soli - 2 kašičice
- velika sol - 1 st. kašičica
- svježi listovi ruzmarina - 2.5. kašike
- brašno - 450 grama
- paradajz - 100 grama (sečeno na kocke, opciono)
- masline bez semena - 100 grama (opciono)
- Listovi bosiljka - 8-10 komada (opciono)
Rastvorite kvasac u toploj vodi. Ostavite da puni nekoliko minuta, a zatim dodajte 3 supene kašike. maslinovo ulje i miješati. Bacite brašno u veliku posudu i dodajte 2 kašičice soli, mešajte. Dodajte kvasac. Dobro promešajte. Gurnite ruku dok se ne dobije meko testo. Zatvorite film i stavite posudu na toplo mesto. Dajte testu da se poveća, oko 1 sat ili dok povećanje nije dvostruko. Podmazati maslinovo ulje sa posudom (30 x 40 cm). Nežno stavite testo u kalup. Raspodite testo s prstima preko površine posude za pečenje, ostavljajući ivice udaljenosti kako bi izračunali da će se testo ponovo podići. Pokrivajte testo filmom i ostavite da puni sat vremena. Rerna se zagreje na 230 ° C. Jednako se raspršuje na površini ružmarina od krtica (blago pritiskom), velike soli. Pređite preostalo maslinovo ulje i pošaljite ga u pećnicu. Da pripremite focaccia sa maslinama i paradajzom: sipajte paradajz na kockice. Distribuirajte masline i paradajz, masline i bosiljak ravnomerno preko testa. Pečite fokusiju na donjoj polici oko 25 minuta dok površina ne postane zlatno, a dno svetlo smeđe. Podignite ugao kolače da biste proverili spremnost, pre uklanjanja.
Usluge: 10-12