Kvin: istorija
Istoričari smatraju da plodovi dunja budu iste "zlatne jabuke" koje su rasle u Edenu na drvetu Zabrane. Mitologija drevnih Grka takođe nije zaobišla plodove kutine. Veruje se da je Aphrodite u Parizu dala plod kutine. Zato su grčka boginja ljubavi i njena rimska kopija Venera predstavljena držeći drevne kutine u ruci. Pompejanski zidni mozaik predstavljao je medved koji drži kutinu u šapi.
Aivu pominje Plutarh. Smatrao je plod kutine, koje mladi ljudi treba da dele na dan sklapanja braka u venčanim komorama. U drevnoj Grčkoj, lokalni stanovnici su bacali kutine ispod točkova venčanih kola. Mlada je morala da pojede plodove kutine da osveži svoj udah pre nego što uđe u spavaću sobu. Opće mišljenje je da su najbolji plodovi dovedeni iz grada Grka, koji se zvao "Cydonia". Nalazio se na severu od ostrva Kreta, sada se zove Hanija. Odrasli plodovi odrastaju ovde do danas.
Zlatno zlatno voće smatralo se simbolima obilja i ljubavi tokom srednjeg veka. Potom su nužno bili prisutni na banketima posvećenim brakovima. Poznati u to vrijeme, pesnik Britanije, E. Ler, koji je dugo vremena živeo u Grčkoj, spominjao je i kutinu u svojim djelima (iz njegovih pesama: "imali su večeru ... sa komadima dunja"). Inače, V. Šekspir u svetskom poznatom delu pod nazivom "Dan snova leta" davao je seljaku ime Queens (na engleskom, "kutija" ne znači ništa osim "dunja"). Sada je jasno da je voća u Djevici poznata u 17. veku.
Aiva: korisna svojstva
Plodovi pavlaka su divan dijetetski lek. Kutina ne sadrži holesterol, jedinjenja natrijuma, masti. Ima puno vlakana (prirodnih dijetnih vlakana) i bakra. A sada u redu.
U duvanu puno vlakana, pomaže u ishrani hrane. Zato su dunjaški plodovi dobri kao uključivanja u dijetalnom meniju za one koji žele izgubiti više kilograma.
Duvnjak sadrži ogromnu količinu antioksidanata. Oni se mogu boriti protiv slobodnih radikala. Pljeskavica smanjuje rizik od onkologije. Antioxidantna svojstva kutija prevazilaze askorbinsku kiselinu u čistom obliku. Zbog toga nije iznenađujuće što je kutina prilično efikasna u borbi protiv stresnih situacija. Duvan se može jesti kao prirodno umirujuće.
Kutina sasvim bogat set antivirusnih osobina, ovo voće daje odlične rezultate tokom epidemija influence i ARI.
Japanski istraživači sa Univerziteta u Shinshu-u dokazali su da kutija može poboljšati zdravlje osoba sa ulkusnim lezijama želuca.
Ako redovno jedete kutinu, možete značajno smanjiti nivo holesterola u našoj krvi.
U sastavu kutine puno kalijumovih jedinjenja, to je prilično korisno za one koji pate od hipertenzivnih skokova.
Hemijski sastav duvana je bogat i vitamin C, što može smanjiti rizik od oštećenja srca.
Postoje i osobine voćnog dima koji imaju diuretički, analgetični, astringentni, antiseptični efekti.
Duvački plodovi su korisni onima koji pate od bolesti oka i oštećenja jetre.
Kutija je korisna za one koji su razvili otkazi jetre, kao i osobe sa tuberkulozom, patnju od dijareje, disenteri.
Ivovuyu pulpa i sok se mogu koristiti kao antiemetik.
Duvnjak proizvodi odlične sokove, koji su neophodni za sokoterapii. Pčelin sok je naznačen za vaskularna i srčana oboljenja, anemiju, oštećenje digestivnog trakta, astmu.
Duvnjak i kuvanje
Aivu se široko koristi od strane kulinarskih stručnjaka iz različitih zemalja. Čak je iu sastavu elitnih bijelih vina: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Kutina veoma voli Britance, čini džemove, žele, koje se apsorbuju u neograničenim količinama. Stanovnici Sjedinjenih Država takođe žele da se pohvale na duvanu, gde njegova popularnost brzo dobija zamah. U San Francisku je čak otvorio i restoran sa imenom posvećenom kutiji.
Plodovi dunje su uglavnom dovoljno čvrsti, imaju puno gorkih tanki elemenata, tako da ne konzumiraju sirovo dunje, ali u pečenom obliku ili u duvanu dunju - dunje je samo divan proizvod. Sa dugotrajnim termičkim tretmanom, ovo azijsko voće dobija crvenu nijansu, može se razlikovati od ljubičaste do pinkaste. Kada se tretira toplotom, dunje postaje slatkiji, bogatiji ukus.
Aivu kao žele koriste marokanci u pripremi jela od mesa. Grci i portugalski imaju zadovoljstvo da jedu kutije od pita, koji ima smeđe ili tamno narandžaste boje.
Sirovo kutija miriše neobično, ali, ipak, to je lepo. Njegova aroma je slična mirisu nezrele kruške, kiselice sa elementima kora drveta, jesenjem cvijeću i začina. Često se aroma dunje može zbuniti aromom tropskog voća.
Treba zapamtiti da pre upotrebe dunje treba ukloniti seme jer sadrže dosta amigdalina, koji se u stomaku pretvara u cijanid, što može lako dovesti do prilično ozbiljnog trovanja.
Izaberite i čuvajte dunje
Morate izabrati guste, veliko voće, piling treba ravnomerno obojene, na površini ne bi trebalo biti zelenih mrlja. Nemojte uzimati duvan sa udubljenjima, jer se može brzo pogoršati. Bolje je odneti kući, stavljajući ga u poseban paket, jer je dunje osjetljivo na modrice i vibracije.
Vrh dima je prekriven nežnim puhom. Može se jednostavno ukloniti: pranje duvača sa redovnim sunđerom.
Voće se može čuvati u frižideru do 2 meseca. Ali oni moraju biti zavijeni u plastičnu foliju.
Kutina i kozmetologija
Plodovi od kutine često se koriste u proizvodnji sredstava za masnu vrstu kože, uključujući losione za kožu s ekspandiranom vrstom pore. Inače, možete to učiniti kod kuće.
Da biste to uradili, razblažite protein, isprate nekoliko kapi kolonjske vode, alkohol (kampora), dodajte sok od kutine u istim proporcijama. Vlažite pamučni bris u smeši i obrišite lice. Ovakav postupak će gladi kožu i smanjiti pore. Obezbeđeni su vam sveži, čak i lepi teni!