Kečap
Kečap je sos koji je, kao i majonez, dugo bio omiljeni za nas. Kečap je tako ukusan da neki kažu da možete jesti sa novinama. U svom sastavu ova tanjir je vrlo jednostavna: začini, paradajzno pire, so i sirćetna kiselina.
Stručnjaci su saznali da je u svakom proizvodu koji je napravljen od paradajza, hormon sreće je serotonin. Stoga, sa emocionalnim stresom ili stresom, kečap može djelovati kao antidepresiv. Pored toga, paradižnik je bogat vitaminima P, K, C, PP, grupom B, kao i organskim kiselinama, magnezijumom, kalijumom, kalcijumom i gvožđivačkim solima. Paradižnik je u stanju da spreči rak i kardiovaskularne bolesti, zahvaljujući lipokenu, koji sadrže. Naučnici su objasnili da kada se zagreje lipoen u paradajzu postaje mnogo veći.
U ovom sosu postoji niz nedostataka. Da bi se napravio kečap, proizvođači koriste šećer, a ponekad čak i puno. Stoga, ako ste skloni punoj, onda kečap ne vredi uključiti, jer šećer dovodi do gojaznosti. Pored toga, kečap sadrži i štetne sastojke kao što su kakaromatizatori, stabilizatori i konzervansi.
Pokušajte da izaberete kvalitetniji kečap, koji uključuje samo vodu, paste paradajza ispytsii. Ako vidite da je boja kečapa narandžasta, ljubičasta ili svetlo crvena, onda nemojte žuriti da je kupite, ima mnogo boja.
Kečap se ne može jediti kod ljudi koji pate od gastritisa i metaboličkih poremećaja.
Majonez
Majoneza je najpopularniji i popularniji proizvod koji konstantno posmatramo u našem frižideru. Kako se pojavila majoneza? Na ovom rezultatu ima mnogo mita. Jedno od njih kaže da je 1757. godine francuski vojvoda de Rišeliu osvojio grad Mahon. A pošto su Francuzi imali samo jaja i maslinovo ulje, stalno su kuvali omlete i jajima. Ali jedan veoma pouzdan kuvar odlučio je da donese promjene u meni, on je rasterio žumance solju i šećerom, dodao začine i neravnoteže, svi pretukli i kao rezultat toga dobila je majonez.
Postoji još jedan mit, koji govori da je 1782. godine veliki komandant Luis Kreolon osvojio grad Mahon i nakon bitke počeo da se pohvali kao znak pobede gde mu je poslužio majonez.
Sada možemo kupiti ovaj sosak u bilo kojoj prodavnici, pored toga su majoneze sa biberom, maslinama i povrćem. Uopšteno govoreći, sastav ove majoneze treba da uključi biljno ulje, limunov sok, senf i jaja. Međutim, sada majoneza nije toliko prirodna. Ako pažljivo razmotrim njegov sastav, videćemo da sadrži i masti. Ali za njegovu proizvodnju koristi se ne obično maslinovo ili biljno ulje, amodificirana ulja. Takvi molekuli nisu prirodni i naš organizam ih ne može asimilirati.
Upravo iz tog razloga sva ova ulja se akumuliraju u jetri, na zidovima posuda i naravno u struku. Ako koristite previše majoneza, to može dovesti do ateroskleroze, metaboličkih bolesti i gojaznosti. Čak i one dobre kvalitetne masti koje sadrže u ovom proizvodu neće donijeti nikakvu korist našem tijelu, jer ih ima previše.
Pored masti u majonezu, postoje i druge komponente. Emulgatori, koji se koriste za proizvod koji imaju jedinstvenu konzistenciju, takođe su veoma štetni. Ranije je emulgator bio lecitin, a sada je soj. I znamo da soje mogu biti genetski modifikovane.
Osim toga, veštačko poreklo ima poboljšanje ukusa, zbog čega proizvod ima tako izražen ukus. Da li mislite da su konzervansi sa kojima se majoneza mogu očuvati godinama koristan? U ovom proizvodu nema ništa korisno!
Ima mnogo kalorija i što se više konzumira, sve više apetita raste.
Dobar majonez pomaže da se asimiluje sva hrana, ne zaboravite da je takav sudar skladište ulja koja su bogata vitaminima i elementima u tragovima. Možete jesti 2 kašike dnevno, a telo će imati koristi od toga.
Senf
Neki od nas veoma vole bradu. Čak Biblija pominje ovaj proizvod. A sada je još popularniji i svi kažu da je veoma korisno. Ulje od gorčice sadrži polinezasićene masne kiseline, koja sprečava trombozu, kardiovaskularne bolesti i aterosklerozu. Uz to, bogato je vitaminima E, D, A i prirodnim antioksidantima, koji smanjuju rizik od raka, usporavaju starenje i stimulišu seksualne funkcije.
Obična senfa je napravljena od senfa, sirćeta, šećera, začina, soli i pustog ulja. Dobra senfa mora imati pikantan ukus bez previše gorčine i kiseline. Sadrži kalijum, gvožđe, fosfor, kao i vitamine B1 i B2.
Praktično niko ne zna o štetnim osobinama ovog sosa. Ako se senf se često koristi za hranu, onda može biti provalija i dolazi do alergije. Ljudi koji su bolesni sa tuberkulozom i gastroenterološkim bolestima treba zaboraviti na takav proizvod, jer je za njih veoma opasno. Ako želite izgubiti težinu, onda ga nemojte preterati senfom, jer poboljšava apetit, ali u njemu nema dovoljno kalorija.
Sada znamo da sosevi nisu toliko korisni za naše zdravlje. Ne jedite ih u velikim količinama, kupujte samo proizvode visokog kvaliteta ili, najbolje od svega, pripremite ih sami.