Sveže pečeno testo kvasca

Prjazhentsy - proizvodi od testa, pržite ih u masti. Kuvali su uglavnom za Shrovetide. Sastojci:

• Kvasac - 5 grama
• Jaja - 3 komada
• Pšenično brašno - 300 grama
• Sol - Po ukusu
• Masti - 150 grama
• Šećer u prahu - 40 grama

Upute

Prjazhentsy - proizvodi od testa, pržite ih u masti. Kuvali su uglavnom za Shrovetide. Oko trećine brašna se rastvori jajima, koja su mlevena šećerom, dodaju kvasac i ostavljaju dva ili tri sata. Priprema: Isperite jaja šećerom, miješajte brašno (oko trideset posto ukupne mase), a zatim dodajte ostatak brašna i miješajte testo. Testo je tanko valjano, poput rezanci. Napravimo različite oblike stringova: 1). Odrežite traku formacije (širina i dužina oko 5x10 centimetara). Traka sa jedne strane seče (kao češalj). Prekrivač ravnog prstena, a ne urezanu stranu prema unutra, rezani trakovi imaju oblik latica cveta. 2). Isecite dugačku traku (širinu od četiri centimetra), iseci ga pod uglom preko nje, trebali bi dobiti dijamante, napraviti rez na sredini, a neka krajevi trake prelaze na jednu i drugu stranu. U vrućem biljnom ulju, pržite kuvane žice, okrećući ih. Sipajte slatkiše od masti i potresite šećerom u prahu.

Usluge: 8