- lješno testo - 1 komad
- rabarbare - 3 1/2 čaše (oko 650 g)
- jagode - 3 1/2 čaše (oko 1 kg)
- šećer - 1/2 šolje
- šećer u svijetu - 1/4 čaše
- limunov sok - 1 st. kašičica
- soli - 1/4 kašičica
- instant tapioca zrna - 1/4 kuglice
- nesoljeni maslac - 2 komada. kašike
- žolje - 1 komad
- voda - 1 kašičica
1. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni. Na dobro prožetoj površini, propuštajte polovinu testa u krug prečnika 30 cm. Raravicu isecite na velike komade na komade debljine 1 cm. Prekrivajte jagode na pola. Mešajte rabarbare, jagode, šećer, limunov sok, so i tapioka u velikoj posudi. 2. Stavite testo u oblik prečnika 22 cm. Napunite testo za tijesto i stavite na vrh punjenja maslaca. 3. Druga polovina testa rolne u krugu sa prečnikom od 27 cm i napraviti ukrasni rez u njemu. Pokrijte drugi krug pomoću punjenja. Isecite testo od vrha i dna tako da ivice propuštaju samo 1 cm. Napunite ivice testa unutra ili ih ukrasite. 4. Pobijte žumancu sa 1 kašičice vode. Stavite kolač na poslužavnik za pečenje i mast sa glaziranom glazurom. Pečite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 175 stepeni i pecite još 25-30 minuta, sve dok korijena ne postane zlatno i punjenje počinje da se meša. 5. Stavite kolač na roštilj i ostavite da se ohladi. Kada je pita potpuno hladna, isecite na rezine i sluzi.
Usluge: 8