Skuša na žaru

Ako imate skuplje trupce, očistite i odvojite filete. Sastojci:

• Skuša - 4 komada (možete uzeti cijelu trupku skuša, ili možete podneti.)
• soli - 1.5 kašičice
• crna bela biber ili mešavina paprika - 0.5 kašike žlica
• biljno ulje - 2-3 Art. kašike
• crveno vino - 100 grama
• mješavina suvih provansalnih biljaka - 1 Pinch

Upute

Ako imate skuplje trupce, očistite i odvojite filete. Mješavite u dubokom posudu soli, bibera, začina, biljnog ulja. Sa nastalom smešom pokrivamo filete i ostavimo 15 minuta. Gril rastvorno rastvori ulje i širi se na toj fileti. Žarim na ne tako vrućim ugljenim ugljevima u trajanju od 15 minuta. U prženju pržite filet crvenim vinom.

Usluge: 4-6