Riblje kobasice-kokice Sada je u modi kuhati pareno povrće, meso i riblje proizvode, žitarice itd. Ali ovo nije samo poklon modi već i želja da se dobije ukusno i hranljivo jelo sa maksimalnom očuvanjem svih korisnih supstanci. Bolje je ako postoji paro za kuvanje. Ako nije tu, tada se crijevo, koje je postavljeno na tanjir odgovarajućeg prečnika, popuniti vodom tako da dno cirkulacije ne dođe u dodir sa njim. Nakon širenja poluproizvoda, crijevo je dobro zatvoreno poklopcem. Prehrana sa hranom se smatra prehrambenim proizvodima.
Sastojci:- Skadar 800 g
- Luk na 1 kom.
- Česen 3 zubi
- Jaja piletina 1 kom.
- Margarin 30 g
- Riblja čorba 50 ml
- Svinjski svezi 20 g
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu kobasica, uzmite sveže smrznute skuše, luk, beli luk, jaje, krem maslina, riblje brokoli, peršun, crni biber i so.
- Korak 2 Odmrzavanje skupljanja na sobnoj temperaturi, creva, uklonite glavu, temeljito isprati iznutra i skinuti kožu. Sa oštrim nožem duž grebena, isecite meso i uklonite kosti. Čišćenje sijalice i česna.
- Korak 3 Riblji file zajedno s crnim lukom i beli lukom dvaput kroz finu mlinsku brusilicu.
- Korak 4 Isperite peršin u tekućoj vodi, osušite je i isecite ga fino.
- Korak 5 U punjenju stavite omekšanu margarinu, jaje, seckane zelenilo, biber, so i sipajte u čorbu.
- Korak 6 Temeljno i ravnomerno dobro mešajte u frižideru 1 sat.
- Korak 7 Iz sireva rolite male kobasice i uredite ih na roštilju paramera.
- Korak 8 Zatvorite paru i pokrijte 1 sat. Poslužite sosom i zelenim graškom. Hladne kobasice su pogodne za sos - hren, a za vruće - paradajz.