- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- crveni luk - 2 Art. kašike
- ručica celera - 1 komad
- crvena paprika - 1 komad
- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
- kravji grašak - 900 grama
- crveni vinski sir - 1 st. kašičica
- pileće butine - 450 grama (bez kože i kostiju, razrezane na komade)
- sušeni origano - 1 čajna žličica
- oštre kobasice - 360 grama (rezano na 16 komada)
Potapati 8 drvenih ražnjića 15 cm duga u vodi 15 minuta. U međuvremenu, u velikom tiganju, zagrejte 1 žlicu ulja na srednjoj toploti. Dodajte seckani luk, celer i slatku papriku, sezono slatkom i biberom. Kuvati do meke, 5 do 6 minuta. Uklonite sa vrućine, miješajte grašak, sirće i preostalo maslac. Zagrejte gril na srednju temperaturu, lagano mazite gril ulje. Pilešite sa origanom, solju i biberom. Grickalice, crni luk i kobasice na ražnji. Ispržite šišavke na roštilju, povremeno okrećući se dok piletina ne bude spremna, 15 do 20 minuta. Poslužiti šišmaru sa salatom od kravljeg graška.
Usluge: 4