- Mleveno meso - 450 grama
- Poklopac - 2 komada
- Šargarepa - 80 grama
- Rutabaga - 80 grama
- Kumin - 1/2 čajne žličice
- Cimet - 1/2 čajne žličice
- Peršun - 2 čl. kašike
- Worcestersky sos - 2 Art. kašike
- Brašno - 1 Art. kašičica
- Beli luk - 2 zuba
- Paradajz pasta - 1 st. kašičica
- Maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- Jagnjetina ili povrće - 275 mililitara
- Potapanje krompira i sira: Krompir - 900 grama
- Maslac - 50 grama
- Sol i papar - - Po ukusu
Sijajte luk i beli luk. Isecite šargarepu i pastrv u male komade. Fino iseckati peršun. Odlučite krompiri, isječite ih na 4 komade i stavite ih u slaninu slanom vodom, tako da ne postane crn. 2. Zalijete maslinovo ulje u posudu i zagrejte ga na srednjoj vrućini i dodajte seckani luk i beli luk. Kuvajte 5 minuta, često mešajući luk sve dok se ne postane crvenilo. Dodajte šargarepu i rutabag i kuvajte još 5 minuta, često mešajući. Uklonite sastojke iz tiganja, pomerite se na pločicu i ostavite na stranu. 3. Dodajte punjenje ovna na tanjir i pržite, neprestano okrećite dok se meso ne utrne. Kada ceo mince postane smeđe, dodajte povrće, peršun, kumin, cimet, sos od vrućine, čorbu i paradajzno pire. Potapajte brašnom i dobro se mešajte. Okrećite vatru na minimum, pokrijte i kuhajte oko 35 minuta. Mešajte svaka 10 minuta i dodajte nekoliko kašika vode ako se smeša počne držati dna panice. Krompir stavite na srednju vrelinu 25 minuta i kuvajte do kuvanja. 4. Ispraznite krompiri i pustite da stoji 5 minuta bez poklopca u sudu. Dodajte maslac i napravite pire krompir. Ovo će trajati oko 2 minuta. Prebacite meso u toplotno otporno jelo. 5. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni Celzijusa. Koristite kašiku, stavite krompir jednako na meso. Odlepite krompir i potresite sir na vrhu. 6. Stavite posudu u zagrejanu rernu i kuhajte 30 minuta. Pastirska tepsija je spremna da služi. Servirati sa povrćem.
Usluge: 4