Priprema džema za zimu Priprema voća i jagodičastog voća za pripremu džema praktično se ne razlikuje od pripreme sirovina za džem za kuvanje. Jabuke, kruške, dunje su rezane u rezine, a semenske komore se iseče, jame se uklanjaju od šljiva, trešnje, kajsija i breskve. Rhubarb se čisti od vlakana i preseci na komade. Da biste omekšali gustu konzistenciju nekih voća i bobica, blanširanje se vrlo često koristi. Za to pripremljeno voće i voće (jabuke, kruške, piletina, crna ribizla, kosmosa, obični planinski pepeo, crni plodovi aronije itd.) Pre kuvanja ubrzate tokom nekoliko minuta u ključu. Jagode brusnice, jagode, morski bujon, obični planinski pepeo, kupina od crne boje, crna ribizla i crna ribizla pre kuhanja gnjev ili prolaz kroz mlin za meso. A takve delikatne bobice kao što su maline, jagode, jagode, borovnice, borovnice i tako dobro i brzo vreli i ne zahtevaju prethodnu pripremu.
Sastojci:- Jagoda 800 g
- Narandžasta 500 g
- Šećer 1300 g
- Melissa limun 20 g
- Narandžasti liker Liker 50 ml
- Korak 1 Da biste pripremili džem, morate uzeti sveže jagode, pomorandže, šećer, balzam od limuna i narandžasti liker.
- Korak 2 Pomorandže napuniti vodenom krpom, isecati na 4 delove i isecati svaki kvartal tanko, uklanjati sjeme.
- Korak 3 Pripremite pripremljene pomorandže sa 2 šoljice šećera i ostavite za tinkturu 10 sati.
- Korak 4 Jagode se čiste od sepala, stavljaju u čičak, nekoliko puta unose kantu hladne vode i ostavljaju tečnost.
- Korak 5 Stavite jagode u kontejner za kuvanje, miješajte sa preostalim šećerom i ostavite 1 sat.
- Korak 6 Melissa ostavlja temeljito pranje, suvo i secenje.
- Korak 7 Kombinujte narandže sa jagodama, dodajte balzam za lice i balone, dovedite masu do vrele i kuvajte 5 minuta. Pripremljeni džem odmah upakovan u suvim sterilizovanim tegovima i zavarenim kuvanim poklopcima.