Od malih do velikih
Sve kuhinjske kombinacije mogu se podeliti u nekoliko kategorija. Kompaktno - po pravilu imaju jednu posudu i minimalan pribor: nožni brus, rezni diskovi, drobilice i grateri, mlaznica za miješanje laganog testa. Nedostaci - mali kapacitet, mala snaga i ograničeni skup funkcija. Tradicionalno - kombinuje se sa glavnom posudom i blenderom. Zamenite sekač za povrće, električni mikser, citrus press i sokovnik. Skoro svi poznati proizvođači proizvode takve uređaje. Prednosti "klasika" su sposobnost obrade jednog odjednom velikih delova hrane, pripremanje kompleksnih jela i poslastica, na primer, krem supa, pudinga, pjene, kreme, stiskanja sokova od svežeg voća i povrća itd. Univerzalne - multifunkcionalne jedinice, na primjer Daewoo, Braun, Kenwood, obično sa nekoliko čaša dovoljnog kapaciteta i bogatim setom dodatne opreme za otkrivanje voća i povrća, rešetke i mlevenja voća i povrća, kao i za obradu različitih čvrstih proizvoda (oraha, sira), gnetenja testa itd. obavezno Za blender "univerzalni", citrus presa i centrifugalni sokovnik, pojedinačni modeli opremljeni su vretenom brusilice, što omogućava da se obično, a ne pretuče, mrsti mleveno meso, riba, živina. Da biste brzo i precizno odredili kako je određeni model ispravan za vas, dovoljno je upoređivanje pet glavnih pokazatelja uređaja koji želite.
Potrošnja energije
Većina modernih kombajna je opremljena motorima od 700 do 1000 W, a neke novosti su 1200 W ili više. Velika snaga u kombinaciji sa velikom posudom ne samo da ubrzava proces, već vam omogućava da pažljivije obrađujete meke proizvode, a još teže - više kvalitete. Zapremina čaše retko prelazi 3 litre, ali postoje modeli dizajnirani za 4-5 litara i još više. Standardni kapacitet blendera je 1,5 litra, maksimalni kapacitet je 2,2 litra. Kompaktni modeli, po pravilu, imaju dve brzine - za meke i čvrste proizvode. "Universal" ima do 12-14 brzina sa promenljivim koracima ili bezstepenom podešavanjem, što vam omogućava da izaberete optimalni režim za svaku vrstu proizvoda. Većina ovih uređaja ne može da radi bez Pulsnog režima, kada motor kratko vreme dobije maksimalnu brzinu za drobljenje "složenih" sirovina, leda ili oraha.
Sigurnosni sistemi
Dobar kombinat treba pouzdano zaštititi od bilo kakvih nepredviđenih događaja: gumene stopice ne dozvoljavaju uređaju da klizi na stolu, pokrivači noževa i noža ne mogu vam povrediti. Obavezno za nove modele je dostupnost zaštite od preopterećenja i pregrijavanja motora, kao i od nepravilne montaže i slučajnog aktiviranja: kombajn ne počinje raditi, na primjer, ako poklopac nije zatvoren dok se ne zaustavi. Noževi i rezni točkići su uglavnom izrađeni od nerđajućeg čelika. A skupi modeli mogu imati i čeličnu posudu i liveno kućište od metala. Postoje uređaji sa posudama od stakla otpornog na udarce, ali najčešći materijal je plastika.
Jednostavnost i jednostavna upotreba
Crteži - "saveti" na tijelu i knjiga recepti omogućavaju vam da lako izaberete željeni način rada. A mogućnost pranja posude i mlaznica u mašini za pranje sudova u velikoj mjeri olakšava brigu o kombinatu. Poznati proizvođači opremaju čak i najkompaktnije modele sa odeljkom za kabl za napajanje i fiokom za skladištenje pribora tako da su svi priključci pri ruci. Savremene tehnologije i originalna brendova rešenja povećavaju efikasnost kombinovanog rada. Na primer, sistem "dvostruki pogon" (Bosch Double Action i Kenwood Dual Drive) obezbeđuje dve brzine rotacije mlaznica: brzo - za bacanje i sporo, što je idealno za gnječenje debelog testa. Instrumenti sa takvim sistemom su izdržljivi i izdržljivi. U uobičajenom procesu rada blendera, takođe možete napraviti promjene: Tefal, na primjer, objavljen Store'Inn kombinira sa tehnologijom - asimetrično miješanje: "staklo" blendera ima zakrivljeni donji i izmješteni noževi. Ponekad komplet sadrži neobične mlaznice. Na primer, disk-emulgator za bacanje jaja i kuhanje majoneza, specijalna mlaznica za pomfrit, itd. Nova Philipsova serija Robust ima dvostruki žmirin za bacanje jaja, belog testa i kreme, a Bosch ProfiKubixx je specijalna mlaznica za sečenje povrća sa kockama. Ni najmanja uloga u razvoju novih modela ne zahteva lako korišćenje. Dakle, Kenwood FP 972 je opremljen sa posudom sa vrlo širokim utorom i sokovnikom sa Total Clean sistemom za samočišćenje, a Moulinex Masterchef 3000 koristi sistem Easy Lock: poklopac ovog kombajna otvara se i zatvara jednom klikom.
Nacionalni tim
Kuhinjske mašine su sledeći kombajni. To su poluprofesionalne jedinice, u kojima se motor nalazi na vrhu. Odlikuje ih jakim metalnim kućištem, prostranom čeličnom posudom, visokom jakom snagom i velikim brojem priključaka i pribora.
KRUPS KA 9027 PREP EXPERT
Ovo je moćna kuhinjska mašina sa puno funkcija i veliki set dodatne opreme. Komplet uključuje grebače za rezanje, viskove i gnječivače, blender, šraf i druge mlaznice, kao i knjigu sa receptima. Uređaj radi gotovo tiho.
KENWOOD KM010 TITANIUM CHEF
Čaša od 4,6 litara omogućava istovremeno premlaćivanje do 12 belančevina. Tehnologija planetarnog kretanja mlaznica obezbeđuje jednoobrazno gnetenje bilo kakve konzistencije. Među dodatnim dodatcima - rezač, presa za jagodice, mlin za žitarice itd.