Svaka domaćica koristi povrće u različitim varijantama i može otkriti svoje kulinarske veštine mešanjem sirovog i kuvano povrće, dolazeći i mešajući ih različitim prelivima. Pored uobičajene pavlake i majoneza, salate su začinjene maslacom sa različitim začinama, ima mnogo namirnica za sir, a može se napuniti limunovim sokom.
Nove činjenice o glavnom
Povrće - sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata, što je vrlo važno za osobu. Kombinovanjem različitih biljaka i povrća možete spriječiti različite bolesti koje su povezane sa nedostatkom vitamina i smanjenjem imuniteta.
U poslednje vreme, mnogo govori o činjenici da što ste bliže bašti, korisnije je povrće. Drugim rečima, prelepo povrće u inostranstvu biće manje iskorišćeno nego izvorna repa i šargarepa. I to nisu samo riječi, naučnici su otkrili da se prilikom skladištenja i transporta većina vitamina gubi, te se smanjuje vrijednost uvezenog povrća.
Salate od šargarepe su vrlo korisne ljudima koji imaju slab vid. Korenje sadrži puno vitamina A (ili karotena), što može poboljšati vid. To je vitamin koji rastvara u masti, pa se salate od šargarepe najbolje popunjavaju masnom kiselinom ili puterom. Za zasićenje tijela sa vitaminom A, sok od ishrane sokova je dobar, ako mu dodate malo kreme. Pored toga, to je ukusno piće.
Vruća paprika i svež kupus odnose se na lekove protiv kancera, a sojini kupus može smanjiti manifestacije gastritisa. Šargarepa i kupusova salata je klasično sredstvo za čišćenje tela i snabdeva telo potrebnim vlaknima, što poboljšava pokretljivost creva i sadrži mnoštvo vitamina. Punjenje sala je poligon za kreativnost. Kečap i majonez, pomešani u jednakim razmerama, mogu savršeno dopunjavati ukus bilo kakvog ukusa, počev od heljde i završetka testenama.
Ali velike prednosti donose gorivo, na bazi limunovog sokova i biljnog ulja. Jedino ograničenje takvih dopunjavanja, oni ne mogu koristiti ljudi sa visokom kiselinom želudačnog sokova, što može uzrokovati zapljenu gastritisa. Osnovno pravilo takvog dopunjavanja ovih ljudi je da ulje treba da bude 3 puta veće po zapremini nego sok. Sve ostalo je stvar vašeg ukusa.
Salate od povrća
Pripremite salate uglavnom od povrća, ponekad dodajte šećer, sir, sir, orašasto, med, limunov sok, jabuke. Ali, ako ima dovoljnih aditiva, onda je neophodno ograničiti konzumiranje proteina ili škrobnih namirnica zajedno sa njima.
Za vegetarijance, čiste biljne salate su veoma značajna hrana. Jedu ih svakodnevno, pa čak 2-3 puta - kao snack ili doručak, a isto tako i uz topla jela. Gotovo svim nutricionistima savetuje se da počnu da jedu sa povrćem salate, jer sirovo povrće savršeno očisti i eksplodira žlijezde, potiskuje gnusne mikroflore. Stehi i proteinska hrana se razbacuju mnogo brže, pune i sa mnogo manje šljaka na povrću.
Nije preporučljivo proizvoditi voćne salate. Istovremeno, puno vitamina je izgubljeno, plodovi su pokvareni, a ukus mješavina nije bolji od ukusa njihovih pojedinačnih komponenti. Zrno breskve, trešnje, grožđe, šljive, jabuke ne trebaju obradu i ugodno za oči i ukus u prirodnoj i prirodnoj formi. Protiv voćnih salata možete reći da se voće ne dobro miješaju sa drugim jelima.
U suštini ljeti nove salate pripremaju se od sirovog povrća. Kuvano povrće ne poboljšava kvalitet okusa, već uništava samo vitamine, što dovodi mnoge mikro i makro elemente u mala svarljiva jedinjenja. Da bi se povrće pripremilo za meke salate, oni se kuvaju, a drugi nema pozitivnog utjecaja na kuvanje povrća. Ali isti rezultat se može postići jednostavnim seckanjem povrća.
Često gosti, nakon pokušaja neke salate, iznenađeni su što su jeli, na primer, sirovu repu. Veruje se da sirova repa ne može da se jede bez da je prvo naruši dvokomornim zavarivanjem. Ako postoji repa, kao glavni obrok za ručak, hajde da kažemo hljebom, onda se može i kuvati. Ali u salatama možete staviti sirovo povrće, kao što su: mladi tikvici, rana bundeva i repe.
Za promenu, ljetne nove salate mogu se dopunjavati biljnim zelenilom i divljim biljem - lišće ruže, malina, ribizla, bokova, maslačaka, kopriva i tako dalje. Biće odličan izvor vitamina i mineralnih soli. Potrebno je samo da uzmete meke lišće, a ako su listovi tvrdi, treba ih srušiti.
Divlja trava na stolu stanovnika nije tako često. Ali može se dodati bilo kojoj salatu - međutim, kao iu kaši i supu. Za salate možete koristiti i vrhove povrća - redkve, repu i šargarepu. Boca je ukusna i sadrži mnogo više korisnih supstanci nego kod korenskih kultura. U letnjim salatama, orasi se retko dodaju. Ali mogu se dodati u slomljenom obliku u bilo kojoj količini mnogim salatama. Ako ima puno oraha, treba da razmislite da li su kompatibilni sa drugim jelima.
U zaključku želimo da dodamo, salatu možete poboljšati ako jednako uzimate sve povrće. Na primer, sve se sječe na kocke ili slamke. Pre toga, povrće, po pravilu, treba temeljito ispirati. Ovo se prvenstveno odnosi na povrće sa peelom, kumarima i tako dalje. I ne prave se toliko da bi zaštitili povrće od mikroba, koliko da bi se uklonili pesticidi i herbicidi, koji navodnjavaju biljke od zelene braće i insekata.
Sada smo saznali nove činjenice o glavnoj stvari, o povrćem salate.