- limunov sok - 1/4 čaše
- Ground kumin - 1 kašičica
- čili u prahu - 1 kašičica
- beli luk - 1 zub
- maslinovo ulje - 1/2 šolje
- soli - - Po ukusu
- Quinoa - 1 1/2 Kupa
- kukuruz - 2 komada (kukuruz kukuruza, žitarica)
- crvena paprika - 1 komad (kocka)
- krastavac - 1 kom (kocke)
- zeleni luk - 3 komada
- paprika jalapeno - 1 komad
- cilantro listovi - 1/4 kuglice
- crvena zelena salata - 1 komad (glava)
- paradajz - 2 komada (rezano na tanke krastavce)
- avokado - 1 komad
- kreč - 1 komad
- seme bundeva - 1/4 Staklo (tostirano)
Dodajte 2 3/4 čaše vode do vrućine u malom prsluku, dodajte kvinoju i malo soli. Dodajte do vrele, smanjite toplotu, pokrijte i kuvajte dok se voda ne absorbuje, oko 15 minuta. Isključite vatru, stavite zrnu kukuruza na vrh, pokrijte i pustite da stoji 5 minuta. Obrišite kvinoju kukuruzom i stavite pečeni lim. Dozvolite da se ohladi oko 20 minuta. U malu posudu, probajte limunov sok, kum, čili, beli luk, ulje i sol. Odložite. Miks kinoa i kukuruza sa bugarskim biberom, krastavcem, zelenim lukom, jalapenom i cilantrom i velikom posudom. Dodajte 1/2 čašu kuvanog obroka (ili više po ukusu) i so, mešajte. Postavite velike listove salate na veliko jelo. Stavite kuvanu salatu u centar. Raspored paradajza, avokada i kreč oko salate preko listova. Posuti s semenjem bundeva. Posluži odmah.
Usluge: 4